山西9旬奶奶蒸“蜜糖金瓜”待客,吃饱喝足给钱时翻脸了,啥情况

2021-02-26 12:07:07 行摄黄河

山西晋南农村的黄土高原,经历了亿万年的地壳变动和雨水冲刷形成了一条条深浅不一的黄土大沟,这片黄土高坡孕育了一代又一代的人们,这里的先民们依山而居,在黄土崖下凿穴而居,形成了最早的黄土窑洞,但是随着社会的发展进步,居住在黄土大沟里年轻人为了过上更好的日子,一个个走出大山寻找出路,昔日农村处处烟火气的农家院落如今也是人去窑空,诺大的村子只留下少数不愿跟着孩子们进城的老人家在养老。

为了用影像记录当下农村渐行渐远的传统生活,一群志同道合的摄影人,利用周末行走在大山里的沟沟壑壑,用手中的相机记录和发现这些坚守在农村土窑洞里生活的老人们。图中的这位老奶奶今年90岁高龄,住着一座有着3孔大窑洞的靠崖院,奶奶看到我们来访异常的热情,让我们赶紧进屋暖和暖和。

奶奶说这土窑洞冬暖夏凉她舍不得离开,因为自己年纪大了孩子们不放心她一个人在这,她的儿子每天晚上都会回来照看她。奶奶在院子里抱起了一把柴禾,打开烧炕的通道,把火烧得旺旺的,她说这人上年纪最怕的就是冬天,炕烧得热热地睡着舒服,觉睡得好身体才会好。自己有4个孩子,他们都是当爷爷奶奶的人了,孩子们隔三岔五都会来看她,给她送好吃的,老伴11年前就走了,她自己就是腿有点毛病,其他的地方还算好,平日里的吃喝都可以自理。

进到奶奶的土窑洞里,窑洞里的确是非常的暖和,大伙发现整个窑洞收拾得非常干净,完全看不出是一个90岁老人家住的屋子。奶奶说窑顶上的彩条布,边上裱的报纸都是孩子们弄的,家里的两口大水缸也是满满的,吃的喝的啥都不缺。从这些细节上也能看出老人家的孩子是很孝顺的。

奶奶见到我们来很高兴,不停向我们问着问那,坐在炕上和我们拉着家常,聊着聊着老人家好像突然想起了啥,径直走到蜂窝炉子边上。

炉子上搭着一口大锅,奶奶边掀锅盖边说,差点忘了,我锅里蒸得有好吃的,你们一人吃上一点。看到篦子上放着好些蒸好的南瓜,奶奶说这冬天就要吃这个,刚蒸好的都吃上点暖和暖和。

几个人连忙谢谢奶奶说都吃过饭了,奶奶看到我们推辞有点不高兴,她说我们不吃是不是嫌弃她老婆子蒸的南瓜不干净。几个人忙解释说,怕吃完了等会奶奶您吃啥啊,奶奶说,家里啥好吃的都有,就怕我们不稀罕,这蒸南瓜她心想着我们应该很少吃,就盛情的招待我们。自己想吃了随时都可以再蒸上一些。

听到奶奶这样说,大伙都有些不好意思了,只能一人拿一块吃了起来,奶奶看到我们开始吃了,反倒是非常开心,她说你们都和我孙子年纪差不多,吃我点东西怕啥的,你们能陪我老婆子聊天就非常开心,能吃点我做的东西真的是非常的高兴。

不过实话实说,奶奶蒸的南瓜真的是相当好吃,软软糯糯的,咬到嘴里好像还有蜂蜜的香甜,几个人直夸奶奶的手艺好,奶奶看我夸她蒸的南瓜好吃,赶紧又把篦子上的南瓜端出来往我们的盘子里夹,开心地说好吃就多吃点,吃不完不许走。我们问奶奶蒸的南瓜怎么这样的甜,还带有蜂蜜的香甜,奶奶笑着说,她蒸的南瓜和别人不同,先把南瓜削皮只留下金黄色的瓜瓤,等蒸到6、7成熟的时候,会在每一块南瓜上涂上一些蜂蜜,等到彻底蒸熟的时候,蜂蜜会沁入南瓜肉里,所以这样蒸好南瓜吃起来才会甜儿不腻,家里孙孙们每次回来都要吃她做的这道“蜜糖金瓜”。

听了奶奶的一番话,嘴里吃着她做的“蜜糖金瓜”,香甜的蒸南瓜不光是让我们味蕾上得到了满足,善良的朴实的老奶奶对待我们这群陌生人的做法更让我们感动。

吃着“蜜糖金瓜”,奶奶又从锅里给我们一人舀了一碗小米粥,几个人是又吃又喝,在奶奶的“威胁”下,几个人也是吃饱喝足了,我们提出来想要给她留点钱,奶奶一听这不高兴了,质问我们这是什么意思,吃几块烂南瓜还要钱,这不是在打我脸吗?以后你们有时间再来看看我老婆子,我就非常知足高兴,还给你们做更好吃的东西。在奶奶的一通“训斥”下,几个人乖乖地听了奶奶的话。走在返程的路上,奶奶的热情招待让我们很暖心。奶奶与我们素昧平生不收钱却让我们享用了她做的美食,心里想着下次过来一定要给奶奶带点礼物,看望她老人家。(更多图片故事点击关注)

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