红薯中含有多种人体需要的营养物质。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
今天就用红薯来做道美食。
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做法：
1、盆中倒入400克糯米粉、3克酵母、30克白糖，用温牛奶边倒边搅拌，搅拌成面絮；
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2、揉成光滑的面团，封上保鲜膜，醒发2小时；
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3、准备2根红薯，洗净去皮切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟；
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4、蒸熟的红薯加入10克白糖，按压成泥；
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5、醒发好的面团揉搓排气，揪适量面团揉圆，将红薯也揉成差不多的丸子；
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7、轻轻按压扁；
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8、起锅烧油，油温5成下入面胚，小火慢炸，炸至起泡即可捞出控油；
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9、摆盘开吃。
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