鸡蛋在我们日常的生活里面出现的次数实在是太多了，小的时候家里面自己养鸡，每到了下午5、6点的时候就去鸡舍里面捡鸡蛋吃，母鸡下蛋的地点基本都会在同一个位置，有的时候运气好的话还会看到母鸡下蛋的整个过程呢，拿到手里就还是热乎的。今天就来给大家分享个我之前都没有这么搭配的一个做法，可以当成早餐来吃，尤其是对正在发育中的孩子来讲，这样一道有营养的菜，10分钟就能做好，简单又快手。
豆腐从发明至今已经出现了许许多多的品种了，不管怎么样，豆腐都是一款绿色健康食品。因为含有非常多人体所需的多种微量元素和优质蛋白，可以降低乳腺癌的几率，预防心血管疾病，预防骨质疏松等功效，但是豆腐也不是吃的越多越好，消化不好的人最好少吃。鸡蛋就就不用多说了，补钙，健脑益智，美容护肤都有一定的功效，像是青少年发育的话吃这两种食材都是再好不过的，把这个菜当成早餐来吃更有营养。
【菜名】：
【所需食材】：豆腐2块，鸡蛋2个，黑胡椒粉适量，胡萝卜半根，面粉适量，孜然粉适量，盐适量。
【制作步骤】：
1、先把买回来的豆腐用水清洗干净，然后切成长条备用。
2、小葱也清洗干净切成葱花，胡萝卜去皮洗干净切成细丝再剁成小丁。切好以后把葱花跟胡萝卜放在一起。
3、把2个鸡蛋打进装有葱花跟胡萝卜的碗里面，再放半勺的盐，黑胡椒粉，孜然粉和面粉搅拌均匀。
4、要是看到碗里面的蛋液比较多的话就再放碗里面1勺淀粉，1勺1勺的粉，最后搅拌成浆糊，用筷子搅拌完毕之后拎起来可以拉丝就可以了。
5、锅里面倒入适量的油烧热，把刚才切好的豆腐条放进蛋糊里面
6、这个时候锅里面的油应该是热了，把裹好蛋糊的豆腐条放进锅里面开始煎。
7、先煎一面，不要着急翻动，中小火慢慢的煎。把两面煎至金黄，脆一点就可以吃了哦。我在表面还撒了一点黑胡椒，味道更棒啦。
【小贴士】：
1、面粉就1勺1勺的放进去，调制浓稠就可以了。
2、不喜欢吃胡萝卜的话，可以替换成其他的蔬菜或者虾仁碎，火腿等等。
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