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酸溜白菜
By鑫姐厨房
原料：大白菜、蒜粒、陈醋。
做法步骤：
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第1步、大白菜用手掰开洗净。
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第2步、用把叶和梗切开。
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第3步、用手把大白菜叶撕成大片
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第4步、大白菜梗用刀一切为二。
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第5步、用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。
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第6步、取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。
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第7步、锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。
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第8步、翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。
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第9步、在放点油烧热，放入大蒜粒，放入干辣椒段，我家正好没有干辣椒段，我就倒了点干辣椒粉。
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第10步、把炒好的青菜带倒回锅。最后淋入调好的汁即可出锅。
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第11步、酸辣可口的大白菜就弄好了。
小贴士：
记得一定要按照我所说的切法进行切菜梗。如果直刀切大白菜就会很硬不好吃。
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