山药是我们生活中吃法非常多、营养价值非常高的一种食物，山药有多种营养物质，在人们的生活中，山药是一种非常好的补品。山药搭配的食物多种多样，常吃山药可以健脾和胃，消食化积。山药对于小儿面色萎黄、精神不振、食后腹胀、大便干稀不调、消瘦赢弱、毛发稀疏枯黄等症状都有缓解作用。
今天就用山药来做道美食。
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食材：山药1根、面粉200克、酵母2克、鸡蛋1枚、木糖醇5克、黑芝麻2克
做法：
1、山药洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟；
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2、蒸熟的山药倒入碗中，打入一个鸡蛋，放入2克酵母、5克木糖醇，压成山药泥；
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3、少量多次加入200克面粉，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大；
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4、面板上撒面粉，面团揉搓排气，擀成圆饼；
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5、用杯子压出形状；
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6、再用小杯子，在中间压出形状；
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7、表面刷水，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜松弛15分钟；
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8、电饼铛不放油，放入生胚，盖盖儿焖两分钟，翻面再焖一分钟；
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9、出锅盛盘。
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