这三样一起炒实在太鲜美了,开胃下饭香,5分钟能出锅多吃不长肉

2021-01-25 07:35:02 斯佳丽的小厨房

随着春节的临近, 不少主妇们又开始忙碌着准备春节宴客菜单了吧,在过年家宴上,少不了大鱼大肉,但吃得过多,就觉得油腻, 也给肠胃增加负担, 因此家常小炒更受人们欢迎,这种家常小炒,一般荤素搭配,简单快手,清爽不油腻,比起年菜中大肉、丸子抢手得多。

今年情况特殊,国家倡导当地过节、家人小聚, 既能保持对中国春节传统的尊重,也让我们生活的更加安全,因此一定要学会几道家常小炒,既能可给家人露一手, 也可在家里来客人时,不再慌忙。其实做饭还是很有乐趣的,尤其是家常小炒不仅好吃,做法也不难, 简单易学,现在我们就来学学吧。

今天给大家推荐一道“木耳虾仁炒荷兰豆”,主要食材为虾仁,荷兰豆和木耳。虾仁高蛋白,低脂肪,口感鲜嫩Q弹,是很多人都喜欢的食材。而荷兰豆营养丰富,清香爽脆; 木耳鲜嫩爽滑,口感和营养都一流。 这三样菜一起炒实在太鲜美了,清爽不油腻,开胃下饭香,5分钟出锅多吃不长肉,全家老少都爱吃, 我家一周至少做2次,上桌必光盘,你也不妨试试吧

【木耳虾仁炒荷兰豆】

原料: 虾 1盘 荷兰豆1小盘 木耳1小把 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1 准备好原材料; 2. 虾仁加入少许盐、姜末、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧锅水,加入点盐,将黑木耳放进锅中焯水; 4. 再将荷兰豆放入锅中焯烫变色后捞出备用; 5. 烧热锅放入适量的油, 下入腌制好的虾仁进锅翻炒; 6. 翻炒至变色后加入焯好的配菜进锅翻炒两下; 7. 加入适量的盐翻炒均匀; 8. 盛入盘中。

小贴士:1. 黑木耳提前泡软; 2 鲜虾去壳后挑出虾线, 再加入盐等调味料腌制一下; 3. 炒菜前将黑木耳和荷兰豆提前焯一下水,缩短炒制的时间。

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