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在广州我遇到了一位真正的食客行家。话说昨天随朋友到访珠江新城一位林姓朋友家里，听说她是『燕窝行家』，暂且称之为『燕窝林师奶』，林师奶听说我们的来意，热情高涨了起来，迈着小碎步拿出一盒燕窝，如图所示，包装精美，很『唬人』的样子。

『哇，好高档啊！这老贵了吧』，林师奶估计就等我这句话，淡然一笑：『我这买的2两才3000块，已经差不多算是中档货了』，『那这2两能吃多久？』，『一天一次3克，必须隔天吃，2两100克那就是能吃60天』。

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我脑海飞转，60天那就是每天50元，『貌似也不是想象那么贵啊？潮汕的3年狮头鹅单单一条鹅头就要1000多了，更不用说那些几万几十万几百万的各种“鱼胶”了!!』，『系啊，超过这个价的话，都不为得过了』，原来如此，我倒是见识了，尤其是出自家属长期在马印两地做燕窝生意的林师奶之口。

我不由得抓住时机赶紧夸赞几句林师奶皮肤好气色佳，林师奶『芳心大悦』，也顺而传授了有关燕窝的其他注意事项：看形状为丝状，不能是片状；颜色要有一些杂质，不能纯白色；闻气味微香，不能是很香或者鱼腥味；如果再保险一点那就用水泡一个小时，轻拉必须要有弹性，捏一下不能成泥。

我应该也算是入行了，随后林师奶把炖好的三盅燕窝羹端出共尝，我这东游西逛、侃侃大山、嬉笑谈论的一天又过去了！

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