厦门这家粤菜绝了,连老饕都称赞

2021-01-22 20:42:13 月食记

厦门人不止爱闽菜,也爱粤菜,作为中国四大菜系之一的粤菜,在菜的品质、口味、摆盘中都非常讲究。它的烹调方式多元化,口味更是出众,让人不爱也难。在厦门粤菜餐厅不少,当去过馥筵酒家后,连爱粤菜的老饕也连连称赞。

一走进奥永广场的馥筵酒家,首先被它的环境所吸引,有着中式的复古典雅,也有着西式的浪漫温馨。低调奢华有内涵的创意设计,让人眼前一亮。在桌与桌之间有着隔断,隐约可见,但又不缺私密感,即使坐在大厅也不会感觉不自在。更是有种十几间包厢,满足各种需求。

这次的好友相聚,十多人坐在最大的包厢中,除了用餐区域外,还有着休息等候区。前菜的上桌,让人不由的味蕾大开。如同栗子造型的鹅肝,起初真以为是栗子。

个人偏爱的青花椒卤鲜鲍和黑松露香螺片,还有着橄榄油果蔬沙拉,那份清爽中带着鲜美的口感,让人记忆深刻。作为开胃的前菜,一下子就引人入胜。

这里的菜品不但有创意,而且味道更是惊艳,一道虾籽豆腐烩龙虾,看似没有特别,当入口的瞬间,那脆中带着鲜、鲜中带嫩,丰富而独特的口感,一下子就爱上了。

广东人爱吃鸡,各种做法都有,这道干蒸和田鸡较原汁原味,皮脆肉香,有着韧性,属于那种越吃越爱的。

创意无限,用火山石煎5A和牛更是让人惊艳到了。火山石上桌后再放上和牛,自己动手煎,想吃几分熟就吃几分熟,品质上好的和牛,入口即化的口感,哇塞,真是太美妙了。

据说粤菜做得好不好,必点的就是煎焗鱼头,上桌就闻到了香味,金黄色的外表,入口酥脆中带着鲜香,可以说是目前吃过最好吃的煎焗鱼头啦。

主食这里有着多种,咱们人多点了两道,在闽南都爱海蛎,招牌海蛎饭当然不能少,这里的海蛎真是超大个的,个个圆润饱满,看着就好吃,把它米饭一同入口,鲜香滋味只有吃的人才懂得。

其实我更偏爱酸萝卜炖粉条,看似普通,却入味恰到好处,爽滑的粉条带着淡淡酸香之味,真是让人爱不释口。

最后来一盅养肝草炖黑猪肉汤,原汁原味的汤才最诚意满满,鲜醇美味,自带清香,爱了。

人均200+在如此高大上的环境中享受一餐美味的粤菜,难怪连老饕都称赞。

地址:厦门体育路88号奥永广场二楼

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