XUNCHI's TIME
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蛋包饭是日本的家常饮食
此前京都很火的流心蛋包饭更是诱人
轻轻划开蛋皮，蛋浆如熔岩般流泻
隔着屏幕就让人垂涎三尺
然而但是，不用去日本找幸村元吉
如今在广州就能吃到了
*文末有霸王餐福利，别错过
不管是《幸腹涂鸦》、《花开伊吕波》，还是抖音流传的京都小红帽幸村元吉，流心蛋包饭都在里面反复出现。
一瞬间倾泻下来的流心蛋浆，食客将蛋包着饭塞进嘴里大口咀嚼，这样的画面真是无敌治愈，让人心神向往。
一直以为这样的蛋包饭只能在日本吃到，然而其实，我们不用去日本京都，在广州这家店就能吃到同款蛋包饭了！
看似朴实无华的流心蛋包饭，其实背后埋葬着上千颗鸡蛋的灵魂，极其考验厨师的功力与技巧。
只见小哥通过敲打手腕将锅里的鸡蛋液定型，卷出一个duangduang鸡蛋包，当它能在锅里左右流动时，就是出锅的最佳时刻。
轻轻放在粒粒分明的炒饭上，趁余温未让里面鸡蛋液凝固，用刀快速划破蛋皮，让鲜活无比的蛋汁肆意流淌出来。
再淋上特制的咖喱汁，最后用细碎的香芹片作点睛一笔，一道完美的流心蛋包饭就做好啦！
*有三种口味可选：日式咖喱、番茄酱、牛肉高汤
瀑布般流泻完毕的鸡蛋包乖巧躺着，底下是用蔬菜粒、鸡胸肉炒出的米饭，上色很是均匀。
挖一勺送进嘴里，先是混了各种香辛调料的咖喱，再是金黄油亮的半熟鸡蛋，最后是略带锅气的炒饭。
三重口感爆炸的瞬间，舌尖已被彻底俘获，在厨师的烹饪技巧下，只需要最平凡简单的食材，就能见证伟大的美味。
除了流心蛋包饭，这里还能吃到关西派的寿喜锅。
寿喜锅是近年火起来的一道日式火锅，用调制好的甜酱油将肉菜煎煮至熟，在咕嘟咕嘟的冒泡中满足味蕾。
黄油热锅是基本，放入葱段爆香锅底，将薄切牛肉片微微煎至半熟，再倒上甜酱油，熟悉的关西风味就出来了。
高品质的牛肉也是一份美味寿喜锅的关键，M12澳洲和牛，接近日本A5和牛等级，鲜嫩多汁，会在嘴里慢慢化开。
别忘了拥有绝美大理石雪花纹路的牛小排、身为「火锅伴侣」的肥牛，一口就能感受牛肉最原始纯粹的香气。
就像贵州人习惯鱼腥草、柳州人习惯螺蛳粉一样，关西风味的寿喜锅里，必须有伊势无菌生鸡蛋。
刚出锅的牛肉片还冒着丝丝热气，蘸上无菌鸡蛋液来降温最合适不过，入口也会更顺滑。
最后在锅里整齐码好新鲜时蔬，倒入寿喜汁一锅炖熟，给寿喜锅来一个清爽的结尾，幸福感立刻爆棚！
这家店叫太燃，目前店里只有流心蛋包饭和寿喜锅两种选择。
因为大家对「流心蛋包饭」的疯狂热爱，试营业仅5天就冲上美食热门榜第1名，想在饭点吃的话得提前预约，不然要等到8点后。
有别于日剧里沉静昏暗的灯光，太燃室内简洁明亮，大范围的木质设计散发着温润的质感，让我们满眼舒适。
既有多人用餐的2-4人餐桌，也有适合独自一人食的吧台座位，中午休息或下班后来这里吃上一餐，实为不错。
最喜欢、也是出片率最高的地方，是门口，日式门帘、庭院风格，随手一拍都是妥妥的京都女孩风。
总体来说，体验很不错！这么棒一个日式餐厅，希望你也快点去打个卡啦！
最后，今天的霸王餐来了，祝你好运啦！
1.在留言区分享「你最爱吃的蛋包饭」，我将在1月25日中午12:00抽取五位粉丝的走心留言，每人一份88元流心蛋包饭；
2.免费送出五份288元双人套餐含流心蛋包饭+寿喜锅，在公众号首页对话框回复「太燃」查看抽奖规则。
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编辑 丨遗憾没吃番茄味的嚯嚯
摄影丨遗憾没拍到地球的教主
设计丨喉咙发炎的郭总
出镜丨@小威哥vv
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