一家三口极简午餐走红朋友圈,不剩菜不浪费,好吃不贵特舒服

2021-01-22 07:50:02 斯佳丽的小厨房

现在孩子放假在家,因此每天中午我都会抽空回家给他做午餐,每次食材经过自己的手变成美味又营养的饭菜,非常有成就感和满足感,尤其是家人看到家人将它们全部一扫而光时,就觉得特开心。晒晒今天的午餐吧,由于中午时间有限, 就做了三道家常菜,有我们从小吃到大的蒸菜---鹌鹑蛋蒸肉饼,还有孩子特爱吃的香辣虾,最后一道是老公爱吃的“酸辣土豆丝”, 荤素巧搭配,营养全面,花钱不多家人吃得香, 饭菜不到三十分钟上桌。武汉一家三口极简午餐走红朋友圈,不剩菜不浪费,好吃不贵特舒服,网友:一看就是南方人。下面就来分享这三道菜的具体做法吧。

【香辣虾干锅菜】

原料: 鲜虾 莴苣 胡萝卜 藕 姜片 干辣椒 花椒 生抽 料酒 生抽 油盐

制作:先将鲜虾剪去虾须,再剥开虾背后挑出虾线,洗净备用;烧锅水加入少许盐,将藕片、胡萝卜和莴苣放进锅焯煮一下后捞出控干水分备用;烧热锅放入适量的油,下入鲜虾进锅煸炒变色,加入准备好的姜片和花椒,干辣椒等调味料煸炒香;烹入适量的料酒翻炒均匀;加入生抽翻炒均匀,再加入配菜进锅继续不停地翻炒,炒至九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味继续翻炒几下即可。

【酸辣炒土豆丝】

原料: 土豆 干辣椒 蒜 葱花 香醋 油盐

制作:将切好的土豆丝放入浸泡十分钟, 再用流水冲洗一下; 热锅凉油,下入蒜瓣进锅爆香,加入干辣椒圈进锅煸炒香; 加入土豆丝进锅翻炒几下,加入少许盐调味;最后加入少许醋放进锅中翻炒均匀,再放入葱花翻炒均匀即可。

【鹌鹑蛋汽水蒸肉】

原料: 肉末 鹌鹑蛋 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 葱 盐

制作:肉末加入少许盐,姜末、料酒和淀粉等调味料拌均匀;将肉馅放入盘子底部; 在肉末上按几个小窝窝打入几个鹌鹑蛋; 加入水;烧锅开水, 将肉盘放入蒸锅中大火蒸上15分钟,蒸好后加入盐和胡椒粉调味,最后撒入葱花。

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