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年关将至

又到了年夜饭预订的高峰期

因为疫情防控的需要

今年许多餐厅改变经营策略

推出了“移动的年夜饭”

让您在家乐享春节

记者在太原建设路一家餐厅看到，年馍、舟山带鱼等年货大礼包摆在了最显眼的位置，这些都是简单加工即可使用的半成品。除此之外，今年这家餐厅还首次推出“宴席带回家”的活动，让您在家过年也能享受团圆大餐。

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餐厅推出1199、1399、1699元三种价位的套餐，包括八道凉菜、八道热菜和四道主食，与在餐厅享受的年夜饭套餐是同样丰富的。

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餐饮企业店长 尹华林

“整桌带回家”活动，老百姓非常感兴趣，目前已经确定了一百多桌。

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除了传统的餐饮企业，一些新式火锅也加入到年夜饭的行列当中，在太原府西街一家火锅店，餐厅推出了2人至8人不等的年夜饭火锅套餐，其中4到5人的小型家庭聚餐是最受欢迎的。

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餐饮企业山西企划 郑明远

今年我们不局限于在餐厅内就餐，现在山西有多家开通了外送平台，我们过年也可以在家里去平台上下单。我们还推出火锅新年礼盒，为消费者提供更多选择

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从各家餐饮企业预订情况来看，消费者对于年夜饭的热情依然不减，大部分企业对于集中就餐还持观望态度，因此推出不同的“新吃法”来吸引消费者，提高经营利润率，而对于消费者而言，今年，舌尖上的年味有了越来越多的选择，就餐形式也更加丰富了。

记者：马笑飞 刘俊清

编辑：成 沛

来源： 山西经济与科技频道