你发现了吗，有的超市里买不到韭菜。越是大型的超市，越容易买不到韭菜。菜市场上韭菜的供应就非常丰富，这是为什么呢？市场上的韭菜，和超市里的韭菜不一样吗？多数人不知道这个问题，今天我们就来和大家分享一下，韭菜为什么要尽量的从超市买更好。
因为韭菜进超市的时候，农药是不是超标的检测会比较严格，如果说碰到了检查不合格，那就会给超市带来很多的麻烦。而韭菜这种东西，大家都知道，农残又很容易超标。整天听到报道说这个事情。不过韭菜是不可缺少的美味，尤其是做饺子，是很多人最爱吃的馅。
也不是说种韭菜的农民故意给韭菜多用药，而是这个用量很难控制，一不小心就会造成农药超标的问题。超市为了减少自己的麻烦，所以有时候干脆就不进韭菜。所以以后韭菜要从超市买，越大型的超市越好，多数人不知道这个问题。能进大型商超的韭菜，吃起来是要比菜市场上的放心的。
韭菜很容易生的病虫害，就是一种土壤里的“韭蛆”，只是喷洒的话，是杀不死土壤里的韭蛆的。于是就要把农药撒在土壤里，这样才能保护韭菜的生长。虽然有用量的标准，但是真的很难控制。农药通过韭菜的根部吸收，造成了超标。所以大家如果是在市场上买的韭菜，可能检测没有那么严。
如果是在从市场上买韭菜回家以后，一定要好好的清洗，千万不能大意。因为农药大部分都是酸性，所以在清洗的时候，多用碱性的水来清洗，比如说淘米水，碱水或者小苏打水，韭菜要先把根清洗好了，再整个清洗。
要首先泡一下韭菜根，泡了以后，冲洗一下，然后再整棵韭菜浸泡和清洗。如果一不小心吃到了恰好超标的韭菜，会有恶心的反应，厉害的要持续好几天。我吃到过一次，做的韭菜饼，吃完难受了三天，后来才反应过来是韭菜的问题。
韭菜要从超市买，多数人不知道，市场上的韭菜和超市的不一样。所以为了自己身体的健康，韭菜的清洗一定要注重起来了！
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