良心推荐!一天一晚吃遍广州!每一家都是广州老字号人气餐馆

2021-01-19 10:13:36 有间食堂

在米其林的中国餐厅评选中,中国的八大菜系粤菜首当其冲拿下了多个米其林餐厅评选榜单,由此可见粤菜是足以代表中国味道来征服世界的。

要去吃地道的粤菜,要去广州走一圈,从早点的精致开始到宵夜撕下一只广州有着历史的白斩鸡,只要一天的时间就能吃遍广州的本土地道美食。凌晨四点开老广东人使着报纸排队在白天鹅,这是一家在广东人心中有份量的馆子,很早以前,去白天鹅才是吃了一次馆子,它是老广东人心中的美食记忆。榄仁萨其马是独家招牌,瑶柱蒸萝卜糕、像生白兔饺都是必点。

吃完早茶出来可以溜达炳胜公馆,这是一家本土自创品牌店,店里的每一张桌子上都摆放着来自英德茶园的茶。这里也是老广们爱扎堆的地方 ,因为从这里可以翻出儿时的味道。进店必点窝蛋牛肉粥和咸煎饼,而创新的黑牛肚白果粥则是传统口味之余的意外惊喜。

接着找到大头辉,这里主要是老广们的家常味道为主,在广东的餐饮界,它像一个传奇般的存在。味道及火候均能达到最佳状态。如果想找到关于广东的家常味道,那就到这里来。

广州酒店文昌总店也是来到广州的必进店之一,这里被称为是食在广州第一家,由此可见其所在广东餐饮界的地位。岭南活粤菜的细致在这里表现淋漓。遵循古法制作的虾饺、百花煎酿鸭掌、文昌鸡都是在别处吃不到。尤其是金牌虾胶全手工制成,粘上火腿茸,入锅慢火煎至浅金黄,再以上汤、老抽、白糖、味精、麻油、胡椒粉等施以湿粉勾芡,口感绝佳进店必点。

东海海鲜酒家是以海鲜为主打的粤菜馆,在这里吃到的腊味饭,滋味得到返朴归真的之力。

要去尝试一下老广东的宵夜就要去东海生辉。一家有年头的的老街坊店,价格不菲,口味绝佳。酒 店还保留着八十年代酒楼饭馆的样子,菜单里可选的令人挑花了眼,有两百多种菜式,地道的老派宵夜在这里可以尽情的体验一番。

吃到这里,还有一只鸡,在广东一只鸡的吃法可变换多样,无鸡不成席可见一只鸡在广东人心中的分量,尤其是一只白斩鸡。广东长寿路深巷子里藏着一家店,同记鸡粥粉面店,只卖一只鸡,吃法就是白切,卖了七十年。能开几十年的店有味道留住客人的手上都会有独门的绝活,他们这里黄色水芥末最特别,全城独此一家。配着鸡块入口,会感觉先酸甜后甘香,温润美妙。

到这里,广州的一日吃就是完美收宫了。

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