冬天,少吃猪肉多吃它,每天炒一盘,美味下饭,补钙长个头

2021-01-18 11:45:41 每天教您一道菜

冬天一到,南北方的气温逐渐降低,天气大幅度跳水,作为一个中部中心城市,既可以感受夏天的炙热,冬天的寒冷,一天可以领略一年四季,湖北的冬天没有暖气,作为一个非常怕冷的小编,不开空调和暖气,根本无法睡得着。冬季除了注重添衣服以外,我们还需要多吃一些热菜或者热汤,帮助补充各种营养,还可以帮助开胃,让你安稳度过冬天。

说到冬天,冬天的蔬菜有不少,比方说冬季蔬菜之王“大白菜”,红菜苔,藜蒿和萝卜,这几种蔬菜占据我们秋季的餐桌,还有一种蔬菜更受欢迎,不吃白菜和萝卜,都要多吃它,它就是今天的主角抱子芥,抱子芥又称作娃娃菜,像几个娃娃全部抱在一起,其实就是芥菜的一个品种,重庆和四川人喜欢做腌菜,还可以凉拌和做汤,今天教你们做一道素炒抱子芥。

今天在超市买菜,蔬菜区抱子芥做折扣,几块钱一斤,小编一口气买了几斤,准备一部分做成腌菜,一般用来清炒吃。抱子芥的根茎非常脆爽,比猪肉都要好吃,营养价值还不低,既帮助改善胃口,还可以为孩子补钙,是不可错过的补钙蔬菜。很多人都吃过抱子芥,学会这样做,家里人都爱吃,接下来分享具体的做法吧。

【素炒抱子芥的食谱分析】

准备材料:抱子芥500克左右(大概7到8个左右),准备几个干辣椒,大蒜几瓣,生抽少许,白糖少许,辣椒油少许,一些清水,食盐若干,香油和醋少许,生抽少许,其他。

难度分析:抱子芥需要处理,炒抱子芥有技巧,8分钟出锅。

1:先把抱子芥摘掉多余的叶片,将抱子芥清水洗干净,然后切成块或者片,准备煮一大锅清水,多加食盐和食用油,抱子芥煮一分钟,快速捞出备用。

2:准备一个味碟,加上生抽少许,一些白糖和食盐,辣椒油少许,加上一小勺蚝油,醋少许,搅拌均匀。

3:将一些大蒜全部剁成细末,干辣椒都切好备用,准备好上述的配料和食材,开始学习这盘抱子芥做法。

4:起锅加上若干油,加上大蒜末和干辣椒炒香,加上抱子芥快速炒一炒,等待抱子芥炒至断生。

5:然后倒入调好的酱料,快速混合一下,让抱子芥炒均匀,出锅,这道非常脆嫩入味,营养丰富的快速菜做好了。

好处:抱子芥是冬天上市蔬菜,比白菜都受欢迎,简单炒一炒,吃起来特别脆爽,开胃又下饭,还可以补充蛋白质和碳水化合物,其中抱子芥的钙含量颇高,堪称补钙能手,钙质等于牛奶3倍,家长多给孩子吃它。由于抱子芥是高纤维素的蔬菜,主要是水分,热量很低,可以帮助维护身体代谢平衡,加速肠道运动,不会长肉长膘。

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