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每一座城市,都有它专属的市井味道,于宁波而言或许就是老城区里那些看似简陋的快餐店。例如之前写过的财良、东港,都是专属于老宁波人的味道。

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下班晚了又想吃些热乎的家常菜,拐进小区边上的快餐店就是ZUI好的解决方式。这次去的这家店就在宋诏桥边上,一开就是20多年,来吃的都是老客。

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据说还和宁静饭店(点击这里查看详情)一起被称为“宋诏桥双霸”大家都把这里当成自己的后厨,一天两顿,日日来的客人真不在少数。周围的小店也经常在这订上几份菜就当做工作餐了。

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随着外卖行业的发达,店里也与时俱进的做起了外卖生意。一到饭点店里就挤满了外卖小哥,还专门分出了一张桌子专门放外卖单子。

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点菜台上清爽地摆满了冒着热气的小菜和冷菜,到了饭点,香味在街上飘散弥漫,食客们就陆续来了。

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店里菜色很多,但是每天也不固定,能吃到什么也得看当天有什么,有的热门的菜去晚了还吃不上。

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虽然是家快餐店,但是炒菜类讲究的还是现炒现吃,点菜台边上就是小厨房,一眼望去就会发现店里把厨房弄的干干净净的,吃着也更加放心。

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看上什么菜就打什么,米饭也都是自助的。从进店到上桌只需要短短的几分钟。到了饭点拼桌是常事,坐上了同一张桌子,就都是大口吃肉的人,什么身家、年龄,统统都不重要。

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本来想点的红烧大排今天没有,两个人选了三菜一汤只花了38元,点的都是些下饭的菜。

/ 肉末荷包蛋 /

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红烧是宁波菜的精髓,基本上都是酱油色,带一点甜味,用来下饭再合适不过了。

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正确的打开方式就是轻轻的夹起一个荷包蛋铺在米饭上面,戳破蛋黄让它慢慢流出来和肉汁儿混合在米饭里,一口下去满满的幸福感。

/ 狮子头 /

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肉感饱满的狮子头个头恰当,分量十足,用得都是肥瘦相间的猪肉,这样做出来的狮子头口感才更好。

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虽然狮子头的外表看起来其貌不扬,但轻轻划开表面,里面满满的都是肉,吃起来肉质紧实细腻,咸香的酱汁渗透其中,很入味。

/ 鱼香肉丝 /

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酸甜的味道一下子让人一下子爱上了这道菜,主角是蔬菜、肉丝和调配好的料汁,经过厨师的炒制,酸甜微辣鲜香全融于一道菜当中,口感极为丰富。

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佐饭一起吃让人只想簌簌不停地扒拉米饭送进嘴。单这一份鱼香肉丝就能下去两碗饭。

/ 番茄蛋花汤 /

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天冷了宁波人习惯在饭桌上多加一碗汤,简单的番茄蛋花汤轻轻地驱赶走了冬日的寒意,也为这段饭画上了一个句点。

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看似寻常的快餐店却是无数人日常生活的见证者,随着城市的进步,在想感受到小时候的味道只能到那些老小区、菜场附近搜寻了。

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