冬天如果能来上一锅美味解馋的火锅，真是再幸福不过的事情了。毕竟火锅中的食材特别丰富，而且做法简单，烫一烫涮一涮就可以开吃了。如果再加上秘制的酱料，那真是别提多舒坦了。现在天气越来越冷了，吃点火锅，真的非常棒。冬季里这样吃才最爽，食材丰富做法简单，暖心暖胃，天天吃都不腻！
只是出去吃火锅还是比较麻烦的，最无拘无束的方式肯定是在家吃火锅呀！把火锅底料，火锅的食材搭配和火锅工具，都准备充分就万事大吉了。现在很多底料都是可以买到的，自己熬制也不是特别难。而食材我们可以完全发挥自己的想象力，真的可以准备出无数种搭配呢！
至于工具呢，最好选择可升降的火锅，因为这样吃的时候更加方便，吃完再添加不会浪费，也更加健康一点。冬天的第一次火锅，在家吃安全放心，简单省事，花钱不多吃得舒服！今天就跟我一起来感受一下这款自制火锅吧，解馋管饱，别提多过瘾了。
【自制火锅】
制作配料：羊肉卷 香菇 金针菇 茼蒿 火锅材料 清汤底料1包 蘸料：大蒜2个 大葱1截 小米辣2个 生抽3勺 米醋2勺 盐1/3勺 辣椒油1勺 香油1勺 香菜适量
制作方法：
1、准备自己喜欢的食材；
2、香菇、金针菇等菌类都是火锅不错的食材；
3、火锅的材料自己喜欢什么就买什么；我买了蟹棒、豆腐块，还有些不知道叫什么哈哈哈~
4、还有牛肉丸、鱼豆腐、鱿鱼卷；
5、羊肉卷/牛肉卷必备啊；
6、青菜也是必备的火锅食材，菠菜、茼蒿、生菜等都是不错的选择；
7、自制的蘸料：做了芝麻酱的和辣的两种；今天重点介绍自制辣的蘸料：大蒜、大葱、小米辣切碎放在碗中，浇上一勺热油，再加入生抽、米醋/陈醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀，可以加适量的凉开水稀释一下，味道也会中和一点；
8、全部准备完了就可以煮火锅了！汤底可以自己熬骨头汤，也可以买现成的清汤或是麻辣底料，我省事就直接买了清汤底料，这样孩子也可以吃；
9、先把耐煮的食材放进去煮上3-5分钟，再依次放入其它不耐煮的食材，最后放青菜，烫烫就可以吃；
10、煮好之后，一键升起，所有食材一目了然，不要再用筷子找来找去，哈哈哈，特别的方便；火锅我用的是臻米的多功能料理锅，除了煮火锅之外，可以煎、可以蒸，外加3个盘子可以做鱼丸、早餐饼，真的是一锅多用！
11、蘸着我们自制的酱料就可以吃了；冬天在家吃火锅真的特别的舒服，简单省事，而且花钱不多，想吃什么就买什么，不用浪费；
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