近年来
食品安全问题备受重视
但是，各类问题也不断发生
前几天
广东通报一起食物中毒事件 48人“中招” 引起大家重视
随后，针对此事
深圳市市场监督管理局
也发布了紧急提醒：
提醒大家注意食品安全
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民以食为天，食以安为先
食品安全是关乎千家万户的民生问题
也是大家美好生活中
不可或缺的重要保障
深圳在这方面
更是做到了一马当先
今年7月，中央广播电视总台《中国经济生活大调查》发布2019-2020年度“中国十大美好生活城市”榜单，深圳位列其中。更值得一提的是，食品安全方面在政府服务意识和食品安全的满意度方面，深圳凭借多项硬指标，跻身全国同类第一名。同时也是首个“广东省食品安全示范城市”。
对标国标，建成国内首个全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库；
强化科技，打造“互联网+明厨亮灶”；
全国率先建成“一街一室一车一中心一基地”；
全面改造升级农贸市场……
近年来，深圳市市场监督管理局（以下简称“市市场监管局”）在提升食品安全和食品安全现代化治理方面，坚持全面实施食品安全战略，打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市，力争为食品安全工作高质量发展提供特区经验，书写食品安全赋能民生保障的“深圳模式”，全面提升保障食品安全能力增强人民群众的幸福感。
NO.1
全链条食品安全监管
这全链条食品安全监管要如何做呢
主要从以下三点着手
从田间到餐桌
实现 “一道门、全覆盖、可追溯”监管
自2017年4月，深圳市、区两级食品安全监管机构全部实现食药安办挂牌以来，通过不断调整，将食用农产品种养殖、畜禽屠宰等环节监管职责划入市场监管部门，建立从田间到餐桌“一道门、全覆盖、可追溯”的食品安全监管体制，实现深圳食品安全从养殖到生产、流通、消费领域全链条监管，使食品安全更有保障，并在2019年全省食品安全评议考核中名列前茅，连续四年获得A等次。
全面改造农贸市场守护市民“菜篮子”
农贸市场升级改造是改善城市环境、补齐文明城市创建短板的必然要求，也是深圳实施食品安全战略工程的重要项目。全市农贸市场升级改造各项工作阶段成效扎实，坚持分类改造同步进行，同时创新引入智慧计量监管系统，打造智慧、高效、共享的现代农贸市场管理体系，让农贸市场彻底告别缺斤短两。
全市现有355家农贸市场，已有205家完成改造，且农贸市场升级改造工作成效获得社会肯定。
固戍海滨市场
先行先试“餐饮违法记分”守护餐桌安全
针对传统执法对餐饮经营者尤其是小餐饮普遍存在违法情形难处罚、难监管的老问题，发布并实施《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（试行）》，切实保障广大市民的“餐桌安全”。
作为国内食品安全监管领域创新推进食品安全法制治理效能事项，“餐饮违法记分”促使餐饮单位由“被动配合”转变为“自觉学习”，实现了以“违法记分查封”驱动餐饮监管模式转变。
调查结果显示，有72.19%的被调查单位认为记分实施后对餐饮单位规范化管理具有推动作用。
NO.2
进一步加强实施食品安全战略工程
用最严格的高标准引领
打造最放心的“圳品”
2018年，深圳启动实施“食品安全战略工程”，对标国际先进标准与技术法规,建立“供深食品标准体系”，推出高于国家标准的城市品牌——“圳品”，为市民提供了更多优质选择。
目前，已构建485项供深食品标准体系，研制发布312项供深食品团体标准。已开展467个产品评价，有256个“圳品”通过认证上市销售。据统计，2020年上半年商超渠道“圳品”累计销售金额约1.45亿元。
率先在全国实现街道级食品快检全覆盖
全市推行“一街一车一室”快检体系建设，实现每个街道一台快检车、一个快检室，在全国率先实现街道级食品快检的全覆盖。同时，进一步将食品安全快检室打造成为食品安全便民服务中心、食品安全科普教育基地，建设食品药品安全志愿者U站。
自2018年建成以来，完成快检217.5万批次，免费接受市民送检7万批次，销毁不合格产品37吨，实现市民家门口的食品安全风险防控。
打造“互联网+明厨亮灶”创新监管模式
全面启动餐饮单位“明厨亮灶”工作，在全市范围内开展阳光智慧餐饮工程，通过信息化手段将市民关心的食品安全信息、餐饮的后厨加工过程等及时进行公开。
目前全市11627家200平米以上餐饮单位和学校食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设，视频信号100%接入市智能管控中心，实现消费者、经营者扫码实时观看餐厅后厨视频，9类违法行为实时抓拍取证。其中，学校食堂食品安全量化等级优良率维持100%，公办养老机构食堂实现100%消C。
建成信息化追溯体系织密食品安全防护网
2015年起深圳全面启动“食品安全监管追溯与信用管理建设推进项目”，持续推进信息化追溯体系建设，建成深圳食品安全追溯信用管理系统。
目前已有2.3万余家食品生产经营主体注册深圳市食品安全追溯信用管理系统，共采集53万余商品条数据信息，有效证照17万余张。食品追溯系统应用实现深圳4400余家商超全覆盖，全市2570家中小学、幼儿园学校食堂100%使用，共上传有效台账148万余条，为全市的食品安全追溯建立了严密的一张网。
推进国内首个可移动模板化厨房建设
针对工地食堂等临时性集体用餐场所食品安全监管难的问题，创新研发可移动模块化厨房。以标准集装箱为基础，内置基本厨具构成单功能或多功能模块，根据经营许可规范及实际需求进行模块组合的特殊厨房。
目前，可移动模块化厨房正处于试点应用阶段，试点领域分为建筑工地食堂和学校食堂，全国首个可移动模块化厨房已获得食品经营许可证，并在深圳市皇岗中学改扩建项目率先投入使用。后续，将进行全面推广应用。
建设安全优惠舒适的熟食中心
借鉴香港、新加坡经验，以社区居民、工业园区和产业园区的员工为主要对象，规划建设安全卫生、邻近方便、价格实惠的熟食中心。目前已建成前海建工苑、坪山区聚龙花园、龙岗区天安数码城园区熟食中心等21家并投入运营。
据统计，出品价格比市场低约10%,日均用餐人数12000人，社会反响良好。
全国率先启动“食育”工程
守护“新深代”舌尖安全
率先在全国启动青少年校园“食育”工程，将其纳入学校教育体系中，建立起一套多位一体的深圳市青少年儿童“食育”教育体系，以让深圳的每个孩子接受系统化、标准化的食品安全和营养健康知识。
“食育”工程计划在全市开展30节科普大课堂、200节主题班会课、30场游园会及社会实践活动，课程涵盖“家庭篇、校园篇、商超篇、外出就餐篇、校外篇”5 个主题，并按计划、分批次落地全市2000余所学校，实现食安科普全覆盖，以实际行动守护“新深代”青少年儿童舌尖安全。
食品安全问题不容忽视
深圳的种种做法
让我们的“餐桌”更加安心
让我们一起为深圳点赞
期待未来更好的生活
来源：深圳大件事
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