没吃过丝娃娃你就OUT了!藏在北云66地铁站的地道贵州味!

2020-11-23 18:07:20 吃喝玩乐昆明

在昆明也能吃上的地道贵州小吃

酸汤丝娃娃、私房米皮,辣子鸡……

让四个人都吃得心满意足的超值套餐~

99元抢酸汤丝娃娃套餐

88元抢辣子鸡套餐

限量70份!手快就有!快冲!

长长的桌子上

摆满了几十个大大小小的碟子

碟内是细细密密、五彩缤纷的蔬菜丝

用手巴掌大,薄如蝉翼的特质面皮

挑选自己喜欢的蔬菜丝包起来

再倒入店家自己精心酿制的酸辣汤底

这就是让每一个贵州人

都魂牵梦萦的家乡味道

酸汤丝娃娃

在北云66地铁商业街内的丝之味

就是一家专门卖传统贵州美食的店

来自贵州的大厨亲自掌勺!

地道的诱人风味与优秀的性价比

不仅前来打卡的小伙伴们众多

还让舌尖上的中国节目组

也忍不住前来采访~

淳朴传统的中国风装潢

长长的大理石长桌

古今结合的原木软垫圈椅

让人下意识的产生几分亲切感

酸汤丝娃娃、私房米皮、贵州辣子鸡……

在昆明的贵州人一眼就能看出

丝之味店内出售的

都是地地道道的贵州风味

让在昆明的小伙伴也能吃上

酸辣爽口的传统贵州美食

而桌上摆放着的丰富调味料

从盐、味精到麻油、黄豆一应俱全

让顾客能自由DIY符合自己口味的蘸料

淳朴、传统、体贴、周到

就是丝之味给人的第一印象

丝之味家的酸汤丝娃娃

足足搭配有15个素菜

海带丝、豆腐皮、莴笋丝……

一应俱全!

蘸料可以自己调制,或是让店员代劳~

拿起纯手工制作的小麦面皮薄如蝉翼

挑选自己喜欢的蔬菜丝放到面皮中间

就可以开始卷丝娃娃啦~

将面皮的两边向对折后

再将尾部折上来

形成一个“襁褓”状

之后再将调好的酸辣汤底加入面皮内

一份鲜香麻辣的丝娃娃就可以马上开吃了!

脆爽的蔬菜搭配上薄而劲道的面皮

口感清爽有嚼劲

店主自家熬制的酸汤,酸味十足

搭配上香香辣辣的干辣椒

这股酸爽的魔力~

只有吃过的人才懂

嫌蔬菜丝比较素淡的小伙伴们

还能再加点炸得脆香的脆哨

爽口不油腻的同时

还能增加丝丝的肉香!

独特的柠檬+菊花调味的招牌酸菜鱼

把汤汁精心熬成了漂亮的澄黄色

才端上桌就散发着一股酸辣鲜香的味道~

无刺的巴沙鱼被特殊处理过

表面酥香,内里的肉却还是嫩嫩的

酸菜鱼中添加的干辣椒

鲜香味十足,且口感并不辣

加一勺浓浓的酸汤拌饭

诱人度开胃度MAX~

一不小心一碗饭就吃完了

铺满了厚厚蒜末的金蒜生蚝

生蚝独特的鲜香味与蒜香堪称绝配

正因如此

虽然金蒜生蚝没有添加辣椒

但也并不会觉得腥气

在生蚝焖出来的汁水上

再浇入鲜味十足的海鲜酱油

口感爽滑的同时,保留了生蚝的原味

简直是不爱吃辣又爱吃生蚝的人的最爱~

丝之味家的酱香烤肉串十分精致

切得方方正正的肉块肥瘦相间~

汁水浓厚的肥肉搭配上纤维明显的瘦肉

既能享受到美味的油脂,又不会过于油腻

刷上味道咸鲜浓厚的酱料后

还要再撒上孜然与芝麻

香气逼人又美味可口的肉串

简直是“烤肉界的扛把子”!

丝之味家酸辣可口的私房米皮

浓郁的酸味与香气逼人的辣味

馋的人直流口水

添加了腌萝卜、糟辣椒与西红柿酱的米皮

营造出清爽顺滑的口感之余

还让酸辣味的存在感变得更加强烈

而黄豆与香菜则是增加鲜香味的“利器”

初入口时,比起酸味来说

糟辣椒的辣味要更加明显

一口吃下去,浓厚的酸味才在唇齿间散开

清爽顺滑,层次丰富的口感

让人一不小心就吃完一整盘~

贵州十大名菜之一的辣子鸡

用香气十分浓郁的贵州特色“糍粑辣椒”

剁得细碎的糍粑辣椒能更好的入味

再与切成小块的鸡肉一起翻炒焖煮!

麻辣鲜香,越吃越有味道~

翻炒过一遍后,继续油封焖煮的鸡肉

让糍粑辣椒的鲜香麻辣味都充分融入

整份辣子鸡即拥有爽滑鲜嫩的口感

又很容易嚼烂,别提多有韵味了~

丝之味家的贵州辣子鸡在吃完之后

还能在加上汤水,用味道浓郁的辣子鸡酱料

继续涮菜涮肉吃~

将糍粑辣椒与鸡肉的诱人口感发挥到极致!

丝之味家的芽菜炒饭

选用了咸鲜味十足的芽菜

再配上脆哨、香葱,干辣椒炒制而成

将芽菜独特的风味发挥得很出色

漂亮的酱油色饭粒颗颗饱满油亮

炒得干干香香的,却又不失软糯

同时掺杂着脆香的脆哨

这样一份芽菜炒饭不仅卖相出众

口感也是好的没话说~

此外,丝之味家还拥有

诸多诱人可口的饮料甜品

从银耳羹、红糖水果冰粉

到百香果柠檬,抹茶、红豆奶茶等等

全方位满足你的要求~

在喧嚣拥挤的城市里繁忙的生活

吃饭的时候总觉得差了些什么

而在古色古香,体贴亲切的丝之味

淳朴地道的传统小吃

让前来用餐的客人

品出了丝丝温柔的家乡风味

从容纳4人的方桌,卡座

到供6~8人用餐的长桌

能最大限度的满足食客们的要求

低垂着的暖黄色古风灯笼

让整个环境显得更加质朴传统

为地道的贵州小吃增添上几抹暖色

累了饿了来这里小坐一会儿

身心都能得到放松~

丝之味(酸汤丝娃娃)

地址:白云路北云66地铁商业街B26

营业时间:10:00—22:00

联系电话:13985145678

— END —

最值得吃的400家小店 | 第351期

编辑:千寻 | 摄影:Ctrl | 动效:千寻

法律顾问:诠真律师团队

吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布

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