相必“广东吃福建”这个梗在网络上都有听说过，福建这边不仅仅有极具丰富的视觉盛宴和历史背景，还有很多秀色可嘉的美食盛宴在等待着大家，各位，随着小编的脚步一起去品尝吧！
说到福建美食啊，相必大家都在全国各地都吃过沙县小吃，在各个地方都有各个地方的口味，馄饨，蒸饺，云吞，应有尽有，但不管口味再怎么变，其招牌都写着“福建”，那么今天，既然来到了福建了，不得来尝尝当地人的手艺是怎么样的？
沙县小吃，在福建已经诞生有几十年历史了，而沙县并不是小吃的总称，而是来自福建的三明市，其味道以清淡，物种丰富出名，主要以面食类美食为主，其中，小编要推荐去沙县一定要吃蒸饺，加上精制花生酱，细皮嫩滑有弹性，表面流露着浓浓花生酱的味道，每一口下去，都是对味蕾暴击的惊喜，妙不可言，还有就是沙县当地的沙县板鸭和沙县拌面，其板鸭简单点理解就是腊肉，在当地也有腊鸭的叫法，其重点是好吃又实惠，喜欢的朋友也可以带回去尝尝哟！
第二种要介绍的美食，他就是来自福建泉州一带的土笋冻，其表面呈现出天然的深褐色，一颗颗精密而巧妙的果冻类食品，包裹着具有星虫胶质的土笋，其肉质新鲜，口味香甜甘鲜，同时土笋冻包裹着闽南英雄的传奇事迹，相传这一食品是来源于郑成功的土笋冻说，在当时粮食短缺的时代，郑成功向来拒食平民百姓的劳作，而且当时营地位于海沿海一带，那里生长着众多的土笋，便煮成十分浓郁的土笋汤，每日仅食用土笋汤的他，由于经常废寝忘食，但手下们又不忍心，因此便有了土笋冻的做法。
在福建泉州一带还有一种极具有特色的闽台传统小吃，它就是蚵仔煎，在潮汕地区也有“蚝烙”的说法，在当地也有海蛎煎的说法，是一道色泽鲜味俱全的家常菜，其味道用三个字表达，鲜咸香，其鲜，采用的是当地新鲜的牡蛎，在广东一带称为蚝，其做法与潮汕地区的蚝烙一致，其咸味，来源于当地旺盛的韭菜，香便是两者的结合。
说到蚵仔煎，在福建的特色小吃排行榜上，还有一种在闽南以及潮汕地区喜爱的美食，那就是鱼丸，小编在介绍潮汕地区的美食也有提到，其表皮弹性水滑，吃进嘴中有有着一股股香甜的鱼肉感，那么在闽南一带，其鱼丸也是十分有灵性的，在外表穿着洁白的衣裳，其内核是布满斗罗星河的馅料，这一颗颗如核桃一般大的鱼丸，便是福建最著名的“七星鱼丸”。
由鱼，猪，虾三肉结合的馅料，吃进嘴中，简直就是给你的味蕾一个充满印象的暴击，不仅仅有海里那新鲜的味道，更具有家里的味道，满嘴的肥肉和肉中所爆出来的嫩汁，深受着福建和广东人的喜爱。
说到味蕾的暴击，在福州一带，佛跳墙这一特色美食，那真是满口的山珍海味，在当地也被称作“十全大补汤”，其主要食材有鲍鱼，鱼翅，海参，鱼唇等等，满满的胶原蛋白融合在汤汁中，在砂锅中不断反应，使其汤汁变浓，变得极具美味，其味道不仅鲜甜可口，浓郁的香味使你的饥饿彻底释放，这一海的味道你值得品尝。
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