海底捞1张内部照,曝光行业“内幕”:你看不起的捷径,才是实力

2020-11-19 11:06:52 无限乱画

“弱小和无知不是生存的障碍,傲慢才是”——《三体》。

“海底捞”作为火锅界的代表选手,每隔一段时间就会激起一层浪花,而这一次依然“不负众望”。

这回每次用来点菜的平板电脑成了焦点,除了日常信息的登记,下面的针对性备注却更引人注目:

“20岁-30岁, 圆脸 ,黄皮肤 ,长发, 瘦 ,中等 ,大学生”

“不要下滑汁,番茄汤自己弄,免特色蘸汁,白水”

“土豆(半),招牌虾滑(半),捞派肥牛(半),藕片(半),捞派捞面(半)”

顾客的外貌特征,用餐习惯,常点菜品被记录的清清楚楚。

虽然说海底捞会常常因为过度服务而被诟病,可不得不承认的是这个服务是懂得“迂回”的。

它的特色从来不在于口味有多独特和出彩,而是“热情”令它们出圈。

消费者选择“海底捞”的重中之重就是享受被服务的感觉以及那难得的烟火气,精细化服务做到极致,却又留有余地。

如果需要私人空间不愿意被过多打扰,告知服务员即可;相反需要服务和关注,店员便能够让你享受到有温度的就餐体验。

而这一切很可能都会被备注在你的会员信息详情页里,一目了然,服务行业中难得的温度和人情味,又为海底捞增色不少。

可怕的不是“努力”,这个时代早已司空见惯,可怕的是比你优秀还比你努力,更可怕的是比你聪明的人不仅比你优秀还比你“会”努力。

我们大多数人徘徊在一个“低不下头,又够不到高处”的怪圈里,在“眼高手低”中沉沦。

一边责怪命运没有给自己一副好牌,一边又消耗着虚无的傲慢看不上该做好的事情。

我有一个阿姨,大专毕业,虽说学历不高,可在那个年代也已足够不错,但更令我欣赏的是她的“拼劲”。

现在倡导“男女平等”,可在上一辈的社会环境下,女孩子是该早早结婚生孩子的,可这个阿姨偏不,拿着小几百元从北方城市南下。

“给我三年时间,如果做不到,我会回来接受安排。”她坚定说

没有电视剧里的一路开挂,更多是死死苦熬,睡过办公室天天通宵,也住过地下室。

干销售是一件比正常工作更辛苦的活计,吃各种闭门羹,被冷眼相待已是如一日三餐般平常。

可她却有着女性身上少有的“忍耐与坚毅”,吃的了苦也放得下身段。

最让我为之动容的是吃得了苦背后的“会”吃苦,这和“死”吃苦有着本质区别。

有时用错了方向,很可能收效甚微,但聪明人往往懂得在合适的角度去“吃苦”。

销售多的是和形形色色的人打交道,更多时候可能是跟公司的一些高层领导交涉,这些人见惯了酒桌上的尔虞我诈,也看透了面具下的虚伪迎合,那些油嘴滑舌的游说最无用。

当时的阿姨初出茅庐,还不懂这些门门道道,但贵在“聪明水灵”。

和她曾经生意上打过交道的人无一不对她赞不绝口,有的甚至从生意伙伴变成了生活中很好的朋友。

她把对方的生日,喜好,忌讳记得一清二楚,甚至谁新婚,谁二婚,谁家孩子升学都如小灵通一般,在合适的日子里送上自己的祝福和礼物。

投其所好又从不踩雷,却会让对方有种自己被放在心上的感动,一次两次可能不奏效,但三次四次便不见得只是巧合。

这一习惯一直保留到了现在,如今她已是一家公司的CEO。

真正的聪明人从不是只顾着闷头努力,更多该是懂得审时度势,在该用力的点使劲用力。

将自己的“姿态”放的低一些,低一些看自己,切忌焦躁也谨防傲慢,很多机会是存在于“向下兼容”的路上。

聪明人不是只有努力,而是会走“捷径”。

很喜欢《荀子劝学》中所讲到的一句话:

“假舆马者,非利足也,而致千里;假舟楫者,非能水也,而绝江河。”

既然借助马车可以去到千里之外,借助船只可以横渡江河,那为什么偏要去选择徒步或是游泳。

所以这里我更想把“捷径”称之为“借势”,懂得乘势而行会让自己事半功倍。

当然这些的背后也逃不过笨笨的坚持,可人和人的差距也正是在某几个关键时刻出现拐点。

聪明人懂得发现时机乘青云直上,而努力的普通人只能够苦苦的熬。

之前听过一个小故事,很有意思,今天拿来和大家分享。

在一个小县城里,有两户人家,虽说不富裕可也算小康,生活和和美美,其乐融融。

他们有两个儿子,没有过人的天资聪颖,可却也好在踏实努力。

有一天突发奇想,想在自己所在县城开一家咖啡店,一来是为了爱好二来是想趁着机会小赚一笔。

第一户人家的儿子选择去大城市当学徒,勤恳又努力。

而第二户人家的儿子选择和一个本就有着调配咖啡手艺的另一个人合伙,从筹备店面开始很快就开张营业。

等第一户人家的儿子学成归来后,第二户人家的儿子早已开了很多分店,再加上更清楚所在地方的市场,人群,在原有基础上不断改良,生意是红红火火。

小县城的市场份额不过就那么多,剩下的“蛋糕块”已是屈指可数,经过时间检验和拥有地方特色的小店必然更胜一筹。

正如马薇薇曾经在《奇葩说》中所提到的:

“只要不伤害别人,没有什么捷径是值得抨击的。”

就像海底捞懂得借势,将自己的服务做到极致化,于是有了今天不可撼动的地位。

而淘宝,公众号,电商,区块链,抖音.....每隔一段时间几乎就会出现一个风口,真正抓住的人其实真的不在少数。

如果只是单纯去拼“努力”,这个概念是很虚无且没有阈值的,真正上岸的关键该是在此之外有“眼观六路耳听八方”的敏锐。

那么我们到底是那个抓住机会的人还是只会在每一天里哀叹可惜自己的运气总是不好呢?

这个问题抛给大家,与你共勉。

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