金柚怎么卖？梅州梅县区“柚”出实招|广东|梅县|梅县区|梅州|梅州市|蜜柚

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好山好水出好柚优质优价富果农

梅县区打好产销“组合拳”，助力梅县金柚增产增收

金秋十月，梅州柚香依然浓郁。蜜柚采摘刚进入尾声，金柚随即粉墨登场。

“我宣布，2020年广东梅州柚·梅县金柚正式开采！”10月26日，在梅县区石扇镇千亩金柚示范基地举行的2020年广东梅州柚·梅县金柚开采节上，梅州市委副书记、市长张爱军敲响金锣，标志着梅州柚·梅县金柚正式开始采摘上市。

眼下正是金柚成熟的季节，一颗颗硕大饱满的金柚缀满枝头。（南方日报记者何森垚摄）

作为“金柚之乡”，目前梅县区金柚种植面积达25.5万亩，柚农5万多户，金柚产业人均年收入8200元，占农业人口人均年收入的40%；梅县金柚区域公共品牌评估价值113.27亿元，位居全省第一，成为了名副其实的“摇钱树”，更是当之不让的“致富果”。

为进一步擦亮梅州柚·梅县金柚品牌，梅县区在金柚上市前便已开始行动：强化种植管理，提倡“不熟不采、非熟不卖”，以“优质优价”的原则收购梅县金柚，最高可达8元/斤，开展梅县金柚直播销售网红培训……

“柚”见丰收

预计总产量56万吨产值63亿元

“五谷丰登粮满仓，鸡鸭成群猪牛良。柚子满山像金子，金柚爽口似蜜糖……”金秋时节，走进省级金柚专业镇——梅县区石扇镇，丰收的歌谣在山头回荡。放眼望去，千亩柚林绿意盎然，步入林中，一颗颗硕大饱满的金柚缀满枝头，目之所及皆是金黄，行之所至满是柚香。

金秋柚飘香，柚农迎丰收。（黄韬炜摄）

在该镇建新村，柚农傅勇正哼着小曲儿在柚园里采摘柚果，干劲十足。“这段时间每天都盯着天气预报，就担心会下大雨，加上受疫情影响，担心今年价格会不理想。”谈起今年金柚的产销情况，傅勇不禁咧嘴笑了。“怎么也没想到，一眨眼的功夫就订光了，价钱也超过了我的心理预期，相当满意！”

傅勇告诉记者，他种植金柚已有30多年，种有蜜柚100多株、沙田柚200多株，今年总产4万多斤，如今已经全部销售一空，谈及秘诀，他回答了四个字——质优价好。“虽然常年在乡下，但我也知道现在柚子质量很关键，大家都有了共识，舍得用有机肥，柚子质量好了，价钱自然也能卖高。”

讲到金柚种植管理，傅勇止不住话匣子。“有段时间柚子过黄，以为是肥料不足或是黄龙病，我就一直施肥，有些干脆直接拔了，直到农技人员来果园培训，才发现我是‘油多炒坏菜’，对症下药马上解决了问题。”傅勇说，近年来政府部门、金柚协会不仅手把手教大家提高金柚种植管理水平，还积极引导大家“科学种柚、品牌售柚”，如今，“优质量、创品牌”已成为大家的共识。

柚果飘香人欢笑，穰穰满家庆丰年。记者从梅县区农业农村局了解到，今年梅县金柚种植面积达到25.5万亩，预计产量55.6万吨，产值约63亿元。

2020年广东梅州柚梅县金柚开采节举行，梅县金柚正式开采上市。（南方日报记者何森垚摄）

“今年柚果品质普遍较好，同时得益于政府部门给力的系列品牌营销行动，前来咨询的采购商明显多了。”正说着话，梅州市兴缘农业发展有限公司（下称“兴缘农业”）总经理林绿打开手机，翻出了刚刚签订的辽宁订单。

在该公司厂房内，柚果品质检测分选设备和新安装的无损糖度检测设备有序高效运转，近百名农民则在一片片金黄的“柚山”中奋战，清洗、分拣、装袋、封口、封箱、装车……厂房外，一辆辆载满金柚的货车徐徐远去，将承载着丰收喜悦的果实运送至远方。

“我的蜜柚在中秋前就全部卖完了，现在十多万斤沙田柚也基本被订购了，忙完自家农活，就来兴缘农业打打工，帮补家用。”石扇镇建新村柚农黎秀燕说，家门口就业，一月下来工资有6000多元，还能照顾在镇里读小学的两个孩子，非常满意。

记者走访获悉，刚刚上市的沙田柚地头价普遍在2.5—3.5元/斤，很多还是按个论价，10元/个—20元/个，大小均匀、品相好的货源基本已被“抢订”一空。

优“柚”好价

特级果收购价20元/个 柚农吃下“定心丸”

“维护梅州柚·梅县金柚品牌，我行动我承诺，不熟不采，非熟不卖。”在不久前举行的广东梅州柚·梅县金柚2020年新闻发布会上，二十多位柚农代表郑重宣誓，脸上真挚的表情、坚定的语气，无一不透露出对“做优质柚”的决心。

诚然，在市场竞争越来越激烈的背景下，没有品质作为坚强后盾，是无法立足的。在梅县区，政府、企业、柚农各方在“全力保障金柚质量”上达成一致共识。

“为保障梅县金柚品质，经多方讨论，建议广东梅州柚·梅县金柚的采摘时间定于2020年霜降后一周左右时间，做到不熟不采，非熟不卖。”会上，梅州市梅县区客客金柚产业联盟理事长房金伦发布金柚采摘时间。

此外，联盟还为果农派发“定心丸”。房金伦代表联盟发布了广东梅州柚·梅县金柚优质柚质量标准和承诺收购价格，特级果收购标准：果形端正，果皮光滑、果色金黄、质脆清甜有蜜味，单果重量2.2—2.6斤，糖度在14以上，承诺收购价为20元/个或8元/斤；一级果收购标准：果形端正，果皮光滑、着色均匀、质脆清甜，单果重量2—2.8斤，糖度在13以上，承诺收购价为10元/个或4元/斤。

柚农满载而归、走路带风。（黄韬炜摄）

不是每一个柚子都叫梅县金柚，也不是每一个产自梅县区的柚子都叫梅县金柚。好柚有了金标准，“好柚子有好价钱，好柚子不愁卖”的理念才能更加深入柚农心，也才能推动梅县好柚卖出好价钱。

“来，你看，眼前这个加工厂预计到12月底就能建造完成。公司不仅配备了梅州第5条无损糖度检测生产线，而且这个加工厂只加工优质金柚，全部产品走高端路线。”林绿指着前方的施工工地，眼中充满了信心。

据其介绍，兴缘农业的新厂房占地15亩，总面积1万多平方米，配有农药肥料配套中心、农机展示中心、大数据监测中心、电商服务中心、仓储分拣中心。“这个新厂就是定位精品加工厂，我想用这些高品质柚果冲击高端消费市场，每天只加工50—80吨金柚，做到优中选优。”林绿说。

为进一步发展壮大梅县金柚产业，在开采节上，梅县区还签约引进了中山大学生命科学学院、安徽三瓜公社投资发展有限公司、江西绿萌科技控股有限公司、深圳市丰农科技有限公司、中国邮政梅县区分公司等科研机构和企业，在产学研合作、品牌提升、农业机械化和电商物流等方面促进梅县金柚产业加快发展。

“柚子一身是宝，含有氨基酸等元素，具有保健价值。此次携手广东李金柚科技有限公司建立联合实验室，希望通过科学的数据来证明它的保健功效。”中山大学生命科学学院教授苏薇薇还建议，将金柚落果充分利用起来，进一步延长梅县金柚的产业链。

柚农“触”电

量产“金柚网红” 带动果农增收

“秋风起，一年又一季，又到沙田柚成熟时期！看得见的品质，绿色食品，欢迎下单……”刚在朋友圈发完广告，今年55岁的石扇镇西南村贫困户张永珍又拿起纸笔，一丝不苟地抄录发货信息。两本皱巴巴的作文本上，清晰工整地记录着每一笔订单的收货人姓名、地址、电话。

“听廖老师说网上卖价钱高，自己也想试试。”仅念到初一且有听力障碍的张永珍坦言，开始尝试网上销售时格外吃力，不懂定价和电商话术、不熟悉发货流程、与快递员沟通不便等一系列难题摆在眼前。

石扇镇西南村贫困户张永珍正在抄录核对金柚发货信息。（黄韬炜摄）

张永珍口中的廖老师，是梅县区农业农村局高级农技人员廖国英。在她的鼓励和帮助下，张永珍鼓起信心踏上了电商之路。不知道怎么定价就咨询农技人员，不懂话术就上网查，沟通不便就把地址都抄下来……一步步走来，张永珍的订单越来越多。

“1万多斤蜜柚全部卖完了，红肉蜜柚4元/斤，白肉蜜柚3元/斤，忙完蜜柚现在又到沙田柚了，虽辛苦但值得！”谈起自己的“战绩”，张永珍又拿起那两本皱巴巴的作文本，不住地向记者翻阅展示。

在互联网时代下，想要进一步打响广东梅州柚·梅县金柚品牌，必须拓宽思路、发散思维，梅县区深谙其中要义。

在不久前举行的梅县金柚直播销售网红培训会上，授课老师从理论和实战两方面为200多名柚农学员讲解线上直播销售技巧，让手机成农具，直播变农活，农民做网红，打通多元渠道助力金柚营销。

“品梅县金柚，尝健康人生。”在镜头面前，柚农黄小香从容地介绍着自己的金柚果园，并为梅县金柚点赞。眼前这位看似久经沙场的“老网红”，便是此次培训会的学员之一。

“其实我是个‘小白’，前几天在培训老师的帮助下开通了直播功能。”黄小香告诉记者，她的果园今年产量30万斤，由于精耕细作，柚果品质上乘。但销售方式较为传统，以固定采购商为主，部分在朋友圈发广告销售，具有一定局限性。“今年想开拓销售渠道，尝试直播带货。此前也一直在短视频平台上发布小视频吸引粉丝，但效果不太理想，直播功能也不敢开通。”

黄小香说，抱着学习的态度参加完农民网红培训后，了解了如何制作视频展示产品，如何制作吸引眼球的视频封面，用什么方法吸引更多粉丝。“按照老师的要求，掌握好视频发布时间和内容，短短几天就吸引了不少粉丝了，希望以后有更多这样的学习机会。”