霜降后,吃这瓜正是时候,价格亲民有营养,读书的娃儿要多吃

2020-10-23 22:24:25 最爱的不是满天星

俗话说:秋吃果,冬吃根,这里的果不仅指的是水果,瓜果也包含其中。今儿是个凉水湾集,中午下班后抽时间去逛了一下,天气有点冷,很多卖菜的到了这个点就开始便宜处理手里的货物,芋头两块一斤,菠菜一块五一斤,特别新鲜的佛手瓜竟然1块5两斤,真是比白菜都便宜,买上几个提回家,炒菜熬汤都很好吃。今天分享一道快手菜,用佛手瓜和虾搭配一起大火快炒,口感脆嫩鲜香,大人孩子都爱吃,值得一提的是,佛手瓜含有丰富的锌元素,可以多食用一些佛多瓜来帮助提高智力。读书的娃要多吃这道菜,营养滋补学习有精神。

霜降后,吃这瓜正是时候,价格亲民有营养,比大鱼大肉香。说起佛手瓜,很多人都知道,它口感脆爽,食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等,炒菜和熬汤都非常的好吃。这个食材营养也极其丰富,经常食用能够帮助人体提高自身的免疫力,能够帮助身体减少疾病的发生,有利于身体素质的提高。用佛手瓜切片和虾一起炒,口感脆嫩鲜香,特下饭。

【佛手瓜片炒虾】

【食材】佛手瓜一个,大虾8个,姜蒜适量,盐一茶匙,料酒适量,白糖半茶匙。

【做法步骤】1、今天买的佛手瓜超级嫩,洗净备用。

2、将瓜改刀切成片。

3、大虾开背去掉虾线。

4、锅里倒入底油,放入姜蒜末爆香。

5、放入大虾煸炒均匀,炒至变色。

6、加入料酒去腥。

7、倒入佛手瓜片入锅翻炒均匀,少许白糖提鲜。

8、加入盐调味。

9、快速出锅即可。

小贴士:

1、如何挑选佛手瓜呢?分享一个小窍门,最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅的,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。

2、这道菜需要大火快炒,快速出锅才能保证瓜的口感。

3、吃佛手瓜的时候可以用手指甲掐一下,能顺利掐进去,说明瓜比较嫩,做的时候就不用去皮了。

这道胶东特色快手菜,你喜欢吗?做法简单,味道鲜美。我是作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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