关于养牛,为何中国人辛苦养,富的却是外国养殖户?

2020-10-22 18:51:33 丈农尺

近几年,随着我国消费市场,对于牛肉的需求量越来越高,很多人便抓住机会,纷纷加入到了养牛行业。

可是,放眼望去,用于养牛的规模化养殖场确实越来越多,可是农村散养户却面临被淘汰的局面。

虽然,规模化、标准化养殖是未来的大势所趋,但是,养殖模式的过快更替以及农村散养户的被过快淘汰,不仅无法从根本上解决牛肉平稳供应的问题,反而还会造成一种奇怪的现象,那就是中国人辛苦养牛,富的却是外国养殖户。

下面我们就来看一下,为何农村散养户不能被过快淘汰,具体原因主要体现在以下这两方面。

一方面,农村散养户的过快淘汰,实际上是在为国外养牛业“做嫁衣”。从整体上来看,农村散养户仍然占据着肉牛养殖的主导地位,占比在7~8成左右。虽然,标准化养殖场的数量正在不断增加,牛肉的供应量也在同步上升,但是,如果过快将农村散养户淘汰出局,那么仅靠现有的标准化养殖场,只会使牛肉市场缺口越来越大,进而引发更大规模的进口。

据数据统计,2019年我国进口牛肉总量约为18.93万吨,同比增长约80.9%,然而如此庞大的牛肉进口量,依然无法填补国内牛肉市场缺口。于是,在2020年1~3月,我国牛肉进口量达到了约51万吨,这可比2019年同期相比增长了约64.9%。

由此可见,随着市场需求量的不断提高,我国现有的牛肉供应量明显不足,而引发的大规模进口,又会反过来制约我国养殖业的发展。所以说,过快淘汰农村散养户,相当于给我国养牛业加了一个“紧箍咒”,与此同时,据调查结果显示,大规模标准化养殖的利润并不高,与农村散养户相比,头均利润要低2000元左右。总体来看,还真就形成了中国人辛苦养牛,富的却是外国养殖户的情况。

另一方面,过快淘汰农村散养户,会使养殖成本越来越高。农村散养户一般养的是土杂牛,而标准化养殖场养的一般是品种牛。相比而言,品种牛显得更为金贵,需要投喂精饲料才能保证育肥速度,可如此一来,随着农村散养户的过快淘汰,标准化养殖模式的大力推行,很容易导致玉米、大豆等饲料原料的价格大幅度上涨。

据数据统计,由于市场对精饲料需求量的不断加大,近期玉米和大豆的价格已经出现了一定程度的变动。我们以玉米为例,截至10月19日,国内玉米均价为2387元/吨,较上月环比上涨5.74%,较去年同比上涨31.36%,且后期还有很大的上涨空间。

由此可见,随着玉米、大豆等精饲料原料的价格不断上涨,国内养殖户的饲养成本会越来越高,虽然后期牛肉价格有望继续上涨,养牛利润并不会出现收缩局面。但是,在进口牛肉普遍降价的情况下,国产牛肉价格“天花板”很快就会到来,届时,国内养殖户只能反过来压缩养殖利润。然而,如果农村散养户的土杂牛数量不减,这种不挑食的牛,就不会导致养殖成本的过快提升。

正是由于以上这两大因素存在,所以才不应该过快淘汰农村散养户,而是应该在保证存栏量的基础上,稳步推进养殖模式的更替。除此以外,以下这两个细节问题,同样需要养殖户注意。

⑴养殖户在自家承包地上搭建养殖设施的行为,属于设施农业用地范畴,无需办理农用地转用审批手续。但是,养殖户一定要确保自己的养殖地点,处于非禁养区的范围,同时还要满足相关的环保要求,否则很容易被拆除。

⑵如今的能繁母牛数量很少,据市场发展趋势来看,靠引进牛犊育肥的经营模式,未来很可能会因牛犊价格的不断上涨,而被淘汰。所以建议养殖户,尽量选择母牛自行繁育的方式,保持存栏量。

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