一个“它”顶十副药,正大量上市,吃它!

2020-10-22 16:18:13 老年之声

深秋十月,正值柿子大量上市的季节。柿子不仅口感香甜,而且具有很好的养生保健价值。柿子叶、柿子饼、柿子蒂,在中医看来都有各自的妙用,被称为“果中圣品”。

一个柿子十副药

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润脾补胃

柿子经过深加工制作而成的柿饼,可以起到润脾补胃的作用,所以在秋天适当的吃一些柿子,对我们的身体是有好处的。

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润肺止咳

柿子作为一种秋天的当季水果,营养价值丰富,富含糖类和维生素,新鲜的柿子具有清热、润肺、化痰、止咳的功效。

此外,著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到,“柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。

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对心脏更有益

研究证实,柿果的维生素C含量是苹果的10倍,食用柿果比食用苹果对心脏更有益。

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润肠通便

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以缓解便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

柿子浑身都是宝

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柿子蒂

常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药,尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的作用。

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柿子叶

柿子叶有降压的作用,可与菊花搭配做代茶饮喝。

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柿子入菜

俗话说“吃了柿子馍,得病不难过”,用柿子和面粉搭配做成面食后,凉性的柿子就变成了温性,健脾养胃的作用更好。

柿子虽好,这些人不能吃

这两种情况不能吃

空腹不能吃:因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;

不要与含有大量蛋白质的水产品同食:因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃结石。

这两种人不能吃

胃寒的人:对于胃寒的人来说,柿子太过寒凉,不建议食用。

糖尿病人:柿子糖分比较高,糖尿病人和血糖高的人群不适合食用。

购买柿子应该如何挑选

柿子虽好,但如何挑选柿子又是一门学问,这里就给大家分享一些简单实用的小技巧,希望对大家有所帮助。

看颜色

成熟的柿子外观看起来呈现金黄色或者橘黄色,而且表面带着一层白沙,擦掉白沙之后,呈现亮色。尚未成熟的柿子表皮则呈现青色,吃起来会有点发涩。

看硬度

买柿子的时候,可以用手摸一下,如果柿子摸起来表皮软糯,但是有弹性,这样的柿子成熟度比较高,可以购买。

看果柄

买柿子的时候,大家可以观察一下柿子尾部的果柄部位,如果这个部分新鲜,则说明柿子的新鲜程度很高,如果脱落了,则说明柿子放的时间久了,口感不好。

看大小

买柿子的时候,记得挑选个头大的,因为这样的柿子果肉含量多,如果个头过小,去掉果皮后,里面就只有薄薄一层果肉,剩下的就全是果核了。

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本文来源:BTV养生堂、国医大师健康
图片来源:视觉中国

转载编辑:杨滢 // 责编:李雨楠 // 监制:汪群均

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