烧烤店最“暴利”的4种食材,你拿的越多,老板心里越是乐开花

2020-10-21 20:27:53 最爱的不是满天星

导语:烧烤店最“暴利”的4种食材,你拿的越多,老板心里越是乐开花

烧烤不管是一年四季,生意都是非常火爆的。主要是我们现在生活水平越来越高,很多年轻人也不愿意在家里做饭,朋友聚会的时候更宁愿在外面大排档或者是饭馆吃一顿,价格也不贵,主要是方便,吃完饭也不用收拾,像烧烤店的氛围也是比较随意的,很多烧烤店都直接开在大马路边上,但是很多人就喜欢这样吵闹的氛围,加上烧烤店的食材种类丰富,我们平常吃得到的店里都有,还有海鲜等等不常吃的食物,经过烧烤之后和咱们平常烹饪的口感是完全不同的,所以烧烤店的生意一直都是十分火爆的。但是很多人在点菜的时候不管三七二十一,完全就是一通乱点,很多食材既贵又划算,就比如以下这4种食材,就是烧烤店里面最“暴利”的,你点得越多,老板心里越是乐开花。

1.烤面筋

烤面筋是烧烤里面比较火爆的食材了,很多人在吃烧烤的时候都必点烤面筋,烤好的面筋酥软有嚼劲,麻麻辣辣的吃起来非常过瘾。但是现在很多的烧烤店面筋做的比较大,相对来说价格也变贵了,三串面筋就要十元,我们都知道,面筋就是用面做的,完全就是素食而已,价格这么贵完全不合理。加上面筋个头变大之后,烤好之后经常是外面有味道,但是里面还没入味,吃过的人都表示自己再也不会点了,但是老板看你点烤面筋心里却是乐开花了。

2.锡纸娃娃菜

现在很多烧烤店都流行用锡纸包着食材烤,比如锡纸娃娃菜、锡纸花甲等等,要说最受大家欢迎的应该就是锡纸娃娃菜了。我们都知道,娃娃菜直接烧烤菜帮基本上都还是没熟的,但是用锡纸包着烤的娃娃菜完全熟透了,吃起来甜甜脆脆的,而且厘米还有娃娃菜渗出的浓郁汤汁,味道确实是没得说。但是要知道,正常的一串烤娃娃菜是两元,而一份锡纸烤娃娃菜却要20元,里面其实也就只有几片娃娃菜而已,端上桌很多人都觉得自己吃亏了,但是为时已晚。老板心里却是乐开花。

3.烤鸭肠

很多烧烤店的烤鸭肠基本都是10元二十串,对于其它高价位的食材来说,这个鸭肠的价格诱惑力确实挺大的,很多人都会买来尝尝,上桌之后发现上当了,每串上面的鸭肠还没有一个大拇指长,就算是这20串鸭肠加起来估计也达不到一个完整的鸭肠长度。鸭肠本身就知道没人要的边角料,基本上很少有人会买鸭肠回去烹饪的,所以都是被卤味店或者是烧烤店以非常低的价格买回去,再高价卖出,可以说是非常不划算了。

4.烤金针菇

烧烤的金针菇确实有一种独特的风味,吃起来麻辣爽脆,让人越吃越上瘾。但是仔细想想,烧烤店的一串金针菇只要要三元,而一串上面也就几根而已,而且烤制的速度快,也很简单。我们自己去到菜市场买金针菇,两块钱都能买一大株了,能做很大一盘,所以这个烤金针菇也是非常暴利的,十串的成本估计都还不到两元,但是不少人都爱吃,老板看见心里简直是乐开花。

以上就是今天要跟大家分享的关于烧烤店里面最“暴利”的4种食材,你拿的越多,老板心里越是乐开花,这里面有你爱吃的吗?

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