号称西安最好吃的馄饨,12元一碗有10个,当地人却说汤头才是灵魂

2020-10-20 15:25:29 瑛姐分享生活

西安是美食的天堂,这里有很多远近闻名的小吃,让来西安旅游的人流连忘返,西安菜的制作和口味都比较符合大众口味,不少外地人对西安的美食都赞不绝口,像葫芦丝、肉夹馍都是西安的特色小吃,作为饮食文化的发源地之一,西安那么多好吃的,你最喜欢哪一家呢?

西安的回民街上有很多美食,不仅是西安特色,还有全国各地的特色美食,不愧是包容性极强的美食大都,这里有一家叫做麻乃馄饨馆的小店,有着号称西安最好吃的馄饨。这家店创立于1987年,是一对回民夫妻所经营的夫妻店。店名麻乃是他们的二儿子名字后两个字,这对夫妻想着像对儿子一样来用心经营这家小店。

麻乃馄饨不负众望,经过三十三年的努力,已经成为远近闻名的特色小店,很多西安人早上就爱来一碗馄饨,吃完之后整个精气神都好起来了。这家店不是在主道上,没有当地人带路估计找不到,但是很值得一试,可以说是来西安必吃的小吃,一碗小小的馄饨,到底有何魅力呢?

麻乃馄饨店面不大,狭窄的过道两边靠墙放着桌椅,早起去店,还能看到老板正在熬羊骨汤,馄饨都是现包现煮现吃,有羊肉馅和牛肉馅,油香气十足,皮薄馅大,能吃出是真材实料。来一勺干辣椒,更是又香又辣,口感更加丰富。因为是用羊骨现熬的汤底,所以比较油腻,对于早上爱吃清淡的人来说有点重口,可以中午或者下午再来品尝,麻油和胡椒和在一起,大冬天浑身都暖暖的。

这家店的馄饨个头不小,一碗涨到了12元钱有10个,虽然看起来不多,但是分量很足,正常成年人能吃饱,香得连汤都喝掉,这个汤才是这家馄饨店的灵魂,很多人想喝汤时也爱来他们店。除了馄饨之外,店里还有涮串和羊蹄,羊蹄一个个洗得很干净,没有一点膻味。涮牛肚的芝麻酱特别浓郁,牛肚弹弹很有嚼劲,口感很好。

不少西安人都是从小吃到大,看着麻乃馄饨从一家小破店到如今的新店面,虽然看起来还是不太起眼,但是大家都知道这里是地道的西安味道,能吃到浓烈的市井气息,尤其是这碗汤,真是鲜到眉毛都掉了,忍不住都要先喝为尽,吃完一碗还想吃第二碗。

有来西安旅游的朋友,千万不要错过这一家哦!

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