教你几道家常下饭菜,还是那熟悉的味道,美味营养

2020-10-20 14:09:49 中外美食

蒜香大虾质料:基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒做法:1、把虾开背挑去虾线,用盐、料酒、耗油腌制10分钟2、起油锅,凉油里放入切好的蒜末煸至金黄,放虾大火爆炒5分钟,虾事前曾经腌制过的,因此不消再放其余调料3、待虾熟后装盘即可豆皮卷金针菇质料:油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、白糖;做法1.金针菇去掉老根,洗净后控干水份备用;葱姜蒜切末,葱绿切成葱花备用;2.葱叶子在开水中烫3-4秒即刻捞起备用;油豆皮是用这种,韧性好不轻易煮破。

3.将油豆皮用温水泡软后,用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用;4.取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇;从下往上卷起来,尽管卷的紧些;5.再用一根烫过的葱叶子系好;做好的豆皮金针菇卷。

锅中放适量食用油,下入葱姜蒜末爆香;6.将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角,放入卷好的金针菇小火煎制;7.大概煎一分钟摆布,用筷子操纵将金针菇豆皮卷翻面煎另一壁;8.另一壁大概也煎一分钟摆布,再进入适量的盐、生抽、蚝油、白糖,和大概三汤匙的净水,大火煮开后转小火,盖上锅盖再焖煮5分钟摆布;9.末了大火收汁,撒上葱花。

装盘即可。

笋干炒肉质料:五花肉,笋干,盐,酱油,油。做法:1.将干竹笋放入冷水中泡发,大概泡一天。2.将肉切片备用。3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程当中在放入盐、酱油等调料。5.炒熟后,进入味精即可出锅。鸡公煲食材:孺子鸡、郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,味达美冰糖生抽,味精,糖,葱花做法:1、鸡洗洁净,切块2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味4、倒入鸡块翻炒5、放料酒、少少味达美冰糖生抽,加水连续煮6、煮赴任未几时,放味精、糖,撒葱花装盘即可

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