俗话说“饥食荔枝，饱食黄皮”
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黄皮含有丰富的有机酸和果胶，可以帮助人体消化，黄皮吃起来酸中带甜，甜酸适口，所以自古以来，民间都把它作为开胃消滞的水果。黄皮果除了可以直接鲜食，还可以用来加工成蜜饯、果脯、果酱、饮料等等，其叶、果和种子等还可入药，一身都是宝。
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因为黄皮的独有功效，自宋代以来潮汕人就用黄皮果加工腌制，古瀛堂的蜜香鸡心黄皮豉是精选本地汁多肉厚的黄皮豉，洗净晒干后与蜂蜜甘草一起腌制，制成的黄皮豉味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴的功效。
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蜜香黄皮果肉饱满，吃起来软糯柔韧，味道咸甜适中，余味回甘，是一款老少皆宜的休闲小零食~
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