专做“巨无霸活海鲜”
米其林一星大厨坐镇
长期霸占虹口日料榜NO.1
“现拆！1蟹4吃全是选手级”
来自北海道的活松叶蟹，整整2斤重！光是一只就能做好几种吃法，承包一桌料理！
｜一味：鲜上加鲜的蟹肉涮锅｜
用昆布、虾米等鲜货经过2个多小时熬煮的汤底，不加任何调料，放入蟹肉、蔬菜，鲜掉眉毛~
现拆现杀的质感，一入汤，就能感受的淋漓尽致。蟹肉紧实细腻，完全不会碎，只只饱满的口感轻轻一咬，还会爆汁。
｜二味：吸满蟹肉精华的泡饭｜
被蟹肉融入过的汤底，最后加入碗米饭。打上一个鸡蛋，鲜上加鲜！
满满一蟹盖的蟹黄饭，配上兰皇蛋和海苔，只要一口，就能鲜到你眉毛都要掉了~
｜三味：丝丝分明的烤蟹脚｜
吃日料怎能没用碳烤蟹腿！只有够新鲜的松叶蟹才不怕被烤干。服务员贴心的剪开，将蟹腿放在炭火上，看着满满变红的蟹壳，整个屋子也被香气覆盖了~
蟹肉松针般丝丝缕缕，一口塞入嘴，淡淡海水的鲜美配着碳火的香！
｜四味：芝士加持的炙烤蟹肉｜
最后再来上个现烤芝士蟹腿。蟹脚上铺满了整块芝士，火枪喷个几秒，芝士立刻散发着诱人的微焦香，让人食欲大增！
“生猛！刺身上桌还在蹦跶”
这边的刺身自然也是新鲜100%。平时外面吃不到的活牡丹虾、现点现开的海胆…这里一年四季都能吃到活蹦乱跳的！
｜会发光的活鲷鱼刺身｜
不仅鲜活，还当着你的面现切刺身~一盘鲷鱼刺身上桌，鱼都还会动！现在点松叶蟹就送整只活鲷鱼哦！简直不要太划算啦。
师傅多年的功力，把鱼片的超薄，还会blingbling的发光~口感像是果冻般Q弹！
｜上桌跳舞的鲜活牡丹虾｜
吃过活的牡丹虾，才会懂得它的珍贵！只只2两以上，上桌还蹦跶着无处安放的小脚~
果冻般滑滑凉凉的虾肉，肉质超级紧实Q弹，一口吸入，鲜甜还滑嫩！
｜点单后现开的海胆｜
新鲜的海胆，点单后现开。用冰水冲洗，得以保证海胆在入口时的美妙口感。一入嘴，绵密的口感仿佛还有海水爆出！
｜吃的都是全球当季鲜货｜
海鲜，他家一周要进三次。没有固定的地点，哪里新鲜就去哪里买。金枪鱼、鲍鱼…这些刺身的口感就是最好的证明，往往一个拼盘都不够吃。
“烤物！千万不能忽视的美味”
这里的寿喜锅酱是用酱油和焦糖熬制的，服务生现场烹调，仪式感满满。
M级和牛肉，比脸还要大。只需要几秒就会被被煎熟，裹上兰皇蛋液，整片入嘴，绵密的雪花油脂在舌尖摩擦开~
｜一口就爆汁的雪花和牛｜
雪花沁入每一寸牛肉纤维中，大理石纹理分明。口感超嫩，烤到五分熟正正好好~牛肉的肉香和油脂香完美得融合在了一起。
｜看不到米饭的鹅肝寿司｜
超厚一片的鹅肝也舍得直接铺上在米饭上做成寿司！软糯得入口即化，烤制后香得不行~
“寻遍全球鲜货的割烹专门店”
这家店早就是魔都日料粉私藏的榜单之一。以一边处理一边烹饪的“割烹料理”为主打，还能吃到各式各样的新鲜海货，难怪能征服了他们的挑剔舌尖。
进门就能见好大一圈“游泳池”，专供全球鲜货在里面畅游。看上哪只，直接捞起，师傅手起刀落间，就变成了一盘精致的料理。
不仅吃的上追求精致，整个店面都是充斥着东瀛雅致风情。
料理台就在海鲜柜后，能看到大厨忙碌的身影。多是木质的日式包间为主，平时聚餐约饭也不用担心被人打扰啦~
店名：鮨匠割烹料理
物华路店
地址：溧阳路1155号2幢103室(物华路溧阳路路口)
君欣时代广场店
地址：控江路1777号君欣时代广场2楼L225(近双辽路)
ps.包房有最低消费，但是大厅没有哦~
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