外卖商户每天都期待着一种等候提示音，那就是：您有新的××订单，请注意查收。
其实要提高外卖单量无非就是要将外卖平台流量转化为外卖单量，从流量到单量可以分两步走，第一步是要吸引消费者点击进店，第二步是在消费者进店后激发他的下单欲望。
我们通过拉曝光，提高展示的机会。但是消费者进店后如果不下单，前面做的所有工作和营销成本都会付之东流。
那么，如何提高用户下单的机会呢？
用颜值吸引用户
至今为止外卖平台还是在卖图片；一张精美的店铺门头，一张好看的店铺海报，一张诱人的菜品图片，都可以在根本上提高下单转化率。
人都是视觉动物；店铺装修的精美可以让顾客认为店铺是一家非常有格调非常的精致的商家，同样的也会认为店铺的菜品质量及其食品安全会做的非常好。
用菜单帮助顾客快速做出选择
现在每个人或多或少都有选择恐惧症，所以在外卖菜单设置上，一定要以让用户快速下单为目的。精简菜品、节省时间、少做选择，傻瓜式的操作是最好的点餐体验。不需要顾客思考的菜单才是好菜单！
菜单设置要有引导性，逻辑性。菜品的命名、描述分类、规格、都要清晰，让用户一目了然，便于用户快速下单。
而且套餐产品不宜过多。打开很多外卖店铺，映入眼帘的就是大量的套餐产品。店铺主营的产品就两种，却衍生出大量的同质套餐产品，无非就是换了套餐中的配菜，本质并没有变化。
店铺主营的产品就两种，却衍生出大量的同质套餐产品，无非就是换了套餐中的配菜，本质并没有变化。这样的结构不利于店铺打造引流爆款的产品，因为大部分套餐都差不多，不利于爆款产品于非爆款产品的区分，所以是不利于下单转化率的提升的。
过于复杂的菜单不但让店铺供应链负担沉重出餐缓慢，而且会导致顾客来回下拉思考，增加顾客选择时间。顾客在菜单页面停留的时间越长，流失率会越大。
定价与活动的配合是助推用户下单的动力
明明活动力度很大，为什么用户还是流失了？这就要检查下，价格是不是定的虚高？活动用户是不是可以用到？
比如，设置了大额满减，但是用户点完餐差一点就够满减，但是没有凑单的小吃，就很可能会放弃下单。
因为价格一定是顾客关注的重点，所以店铺的定价与活动一定要配合起来，不要让用户在付款前一秒愤然离去。
而且不要套路过深：这里要注意的是套路太深也是会影响转化率的，比如过高的餐盒费、过高的起送价、满减玩法过于极端（硬是让用户没法凑到那个门槛），都会严重影响下单转化率。
不要让用户评价成为订单成交的绊脚石
有些店铺活动、菜品图片等都很诱人，但是评分偏低，让顾客心理犯嘀咕：是不是这店铺有什么问题？会不会不好吃？
不少用户在不熟悉的店铺下单前会习惯性查看评价。因为外卖不同于堂食，消费者无法亲自去感受店铺的店面和产品，最直观的途径就是去翻看评论。
好评对商家是百利无一害，会很大程度上提高店铺的订单量，但是差评会直接影响到品牌形象，导致订单量不高。如果差评里提到“不卫生”、“态度恶劣”、“不新鲜”这些负面词汇，会让顾客的印象大打折扣。
其使菜品描述，写得再天花乱坠、新奇有趣，也不如用户评论区里一句“他家的饭太好吃了，尤其是咖喱海盐鸡饭！”
这就是口碑的力量。
所以无论好评差评都应及时回复，好评回复要有温度，让客户感受到温暖，差评针对不同情况回复，对客户进行电话回访，如果是店铺出现问题应主动承认错误且准备相应处理措施，要有诚意，要让客户知道我们是真的在为其解决问题！
伸手不打笑脸人，有了真诚的回复态度，口碑累积不就以倍数级翻番了嘛。
提高下单转化率的方法还有很多，在这里我们就简单分享这几点，各位老板可以根据以上的方法更正下店铺现在存在的问题。
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