配送学校的饭堂餐安全吗?中山突击检查这间用餐配送公司

2020-09-28 08:15:38 中山小学教育

备注孩子学校+年级

进中山小学教育群

(家长群不分年级)

近日,中山市市场监管局开展

第五期“全民投票查餐厅”活动

邀请市民共同走入

学校集体用餐配送单位

见证学校集体用餐配送食品安全情况

此次检查活动受到广大市民高度关注,总投票数超2万票,检查对象为市民投票第一的“中山市谷源餐饮服务有限公司”。本次检查同步组织邀请人大代表、政协委员、市民代表参加,并在“中山手机台”对检查过程进行全程网络直播。

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现场检查情况

检查团在该单位负责人带领下,按照食品加工流程,依次对食品贮存、切配粗加工、烹调加工、成品分餐、餐具清洗和食品检测开展现场检查,市民代表对原料采购和加工配送相关食品安全情况进行提问。

检查现场,由市民选择了该单位的大米、食用油、煎炸用油、蔬菜、猪肉、鸡肉、盒饭和餐具,进行抽样检测。

▲执法人员检查食品仓库

▲市民代表查看食品进货标签

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整改存在问题

经检查,该单位食品安全状况良好,各项食品安全制度落实基本到位,主要存在以下问题:

1. 加工场所地面积水。

2. 食品贮存不当,鸡蛋与酸奶混放、个别食品未离墙离地存放,切配后需隔餐使用的“冬瓜”未冷藏存放。

3. “三防”设施不足,仓库内有苍蝇。

对此,市市场监管局执法人员现场对相关问题进行指正,并指导企业进行整改。

如何保障校园食品安全?

学校集体用餐配送单位是市市场监管局监管工作一项重点,该类单位主要以配送盒饭方式向无食堂学校提供集体用餐服务,涉及量大面广,全市有14家集体用餐配送单位向80余家学校提供每日餐食的配送服务,日配送量超6万份,食品安全风险高。

对此,市市场监管局以“高标准、严监管”思路,从许可到监管均严于一般餐厅要求,特别在春秋季开学期间,开展全面检查,并将全部集体用餐配送单位上线“阳光食品”APP,实现加工过程实时公开,通过线上监管和公众社会监督,督促这类单位抓实主体责任,保障食品安全。

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统筹策划/Miss Ho

撰文/Miss Lu

文章信息来源:中山市场监管

由中山市小学教育整理,具体情况以官方为准

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