为什么餐厅服务员不敢吃剩菜?阅读知识后

2020-09-28 04:59:59 财迷理财

为什么餐厅服务员不敢吃剩菜?阅读后明白背后的原因

现在人们的钱包鼓了起来,去餐馆的次数也多了。过去,餐馆里有一种现象,就是每次点不一定都可以吃。剩菜很常见,有些人会把剩菜打包回去,但有些人会为了面子或其他考虑而把剩菜留下。

这些残羹冷炙的东西,有的可能没有被搬走,有的可能没有被碰过。然而无论菜是否被动,餐厅服务员去收菜时都不敢吃。为什么?

不同的饭店有不同的管理制度,一些餐馆直接规定服务员不得吃剩菜。因为,酒店认为,如果餐厅允许服务员吃客人的剩菜,那么如果服务员遇到好菜,他会把菜带回家,从长远来看,他会养成经常带东西回家的习惯,以后有机会的时候,即使不是剩菜,也会被收回,久而久之会给酒店造成损失。

餐厅不允许服务员吃剩饭的另一个原因是他们是营业性的,而且每天都有很多来来往往的顾客。在这些人中,难免有些人生病,如果服务员吃了他们的剩饭,他们会感染有可能,同时感染其他员工,这将对酒店产生很大的影响。

市场上有大酒店,大饭店有大饭店的管理方法,小饭店有小饭店的管理方法。有些小饭店不允许服务员吃,因为餐馆回收好的剩菜,然后冷藏。等到下次客人下单时,再进行第二次加工,再卖给其他客人。总之,不同的酒店有不同的经营方式。作为顾客,有时你应该注意外出就餐,最好选择正规餐馆,否则很难说菜有没有问题。

最后,小编觉得还是把餐厅的剩饭倒进泔水桶里比较好,虽然看起来有点浪费,但毕竟安全更重要,你觉得这个怎么样?

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