这3道菜,新手小白也能学会,简单方便还好吃

2020-09-27 20:19:36 严小絮

吃了这么多年菜,发现这三道菜,真的超好吃,就算你不会做饭也要学,保证是你家的压轴菜。

咖喱豆腐

材料:豆腐1块,胡萝卜1根,青椒1个,红椒1个,咖喱2小块,盐1/4小勺,清水

步骤:青红椒和胡萝卜切小丁;豆腐切成1cm见方的小块;豆腐切成1cm见方的小块;锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生;倒入清水,水滚后放入咖喱块;转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状;放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中;小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。

辣子鸡丁

材料:鸡腿,大葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,白糖,胡椒粉,鸡精,盐,生抽,料酒,淀粉

步骤:带皮鸡腿去骨。切大丁,放入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、盐和淀粉腌制30分钟。葱姜蒜切块,干辣椒切段。(我用的现成的蒜蓉)锅中放宽油烧热,中火放入鸡丁,炸至鸡肉缩紧盛出。转大火,放入鸡丁复炸至表面金黄,盛出。锅中放少许底油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒和花椒小火炒香。放入鸡丁和白糖,大火不断翻炒让鸡丁入味即可。

啤酒红烧肉

材料:五花肉,冰糖,老抽,葱姜,八角,香叶,啤酒

步骤:五花肉切小块,大小尽量均匀,切好的肉,汆水10分钟,取出一些油脂,之后捞起沥干,肉放入锅里,煎一下,这个步骤为了逼油,煎到出油,颜色焦黄即可,沥出多余的油,加入冰糖炒出糖色,加少许老抽增加颜色,倒入一罐啤酒,加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片,啤酒要没过肉,小火微煮到软烂即可(40-60分钟)中途若发现水分蒸发较快,可以适当的加水,最后收汁,装盘即可

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐

热门新闻