和田土月饼供不应求
“你好，是热孜宛古丽点心蛋糕店吗？我是乌鲁木齐的，你们的土月饼太好吃了，我想订20箱，能在中秋节前帮我邮寄过来吗？”电话一边，店主热孜宛古丽·阿西木一边忙着记录这位客户的地址电话，一边手里还忙着包装月饼。
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2020年9月24日，热孜宛古丽·阿西木（左二）正在和店员制作土月饼。
热孜宛古丽·阿西木一个土生土长的和田人 ，1999年在乌鲁木齐学习制作各类糕点，回到和田后，在市区开了这家热孜宛古丽点心蛋糕店。凭着对美食的喜爱和研究，2016年热孜宛古丽荣获自治区烹饪协会颁发的民间糕点大师称号。经过多年的不懈努力，热孜宛古丽点心蛋糕店的生意越来越好。
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尚未烤制的和田土月饼。
随着中秋节临近，热孜宛古丽点心蛋糕店的和田土月饼销量暴增。热孜宛古丽介绍说：“现在每天光是月饼销量就达到了5000个左右，我们店里现在15个人两班倒，根本忙不过来。如果能生产10000个也能轻松卖出去。“
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即将烤制的和田土月饼。
在店里当学徒的努尔依曼古丽说：“我在这里一个月能拿到2000多元工资，还能学做蛋糕、甜点等技术，以后也开一家自己的甜品店。”
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新鲜出炉的和田土月饼。
和田土月饼由玫瑰花酱、核桃仁、葡萄干、蜂蜜等食材制作，以其独特的口感和营养价值走俏疆内外市场，深受消费者喜爱。月饼生产企业的健康发展，也为和田城乡困难群众提供了更多的就业岗位。
来源：和田日报
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