周末，一家三口都在家，早餐过后，孩子已经自觉地在做功课，老公在电脑上整理他的资料， 而我则在厨房中忙碌着准备午饭要做菜中，这就是一个普通家庭最常见的状体，简单又温馨。 今天中午准备了四道菜，杏鲍菇烧脊骨VS蒜蓉蒸茄子VS豆豉青椒炒鸡蛋VS木耳炒汤菜，花钱不多，家人吃得香，虽是很普通的家常菜，但只要一家人都在粗茶淡饭吃起来也美味。老公孩子吃了十分满足，一家三口其乐融融，发朋友圈，网友：平淡的幸福，还是家常菜最养人。下面就来单介绍下这几道菜的做法吧。
【杏鲍菇烧脊骨】
原料：脊骨 杏鲍菇 青椒 冰糖 姜片 高度白酒 料酒1 酱油 油盐
制作：烧锅水，下入姜片和2勺高度白酒，将脊骨放入锅中焯煮，焯好后冲洗干净备用； 热锅凉油，下入冰糖不停地翻炒至完全融化，加入脊骨放进锅中翻炒上色； 加入姜片翻炒均匀； 加入生抽和酱油翻炒上色；加入没过食材的水炖煮后加盖煮15分钟；加入杏鲍菇进锅翻炒均匀后，加盖继续煮上5分钟； 加入少许盐调味后，大火收汁；最后加入青椒翻炒变色即可。
【豆豉青椒炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 青椒 老干妈豆豉酱 油盐
制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅烧油，倒入蛋液进锅翻炒，将鸡蛋炒好后先盛出来； 锅中少许油，将1勺豆豉酱放入锅中爆香；加入青椒进锅翻炒至微微变色，加入适量盐调味，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。
原料：茄子 蒜蓉 红椒 生抽 水淀粉 葱花 油盐
制作： 将茄子切成细长条，放入蒸屉中，大火蒸上5分钟将茄子蒸至九成熟； 蒸好的茄子放入盘中；热锅凉油，下入蒜蓉爆香，加入生抽翻炒均匀，再加入少许水，加入盐调味， 加入适量的水淀粉勾芡，将蒜蓉汁浇淋在蒸好的茄子上，撒上红椒和葱花，吃时拌均匀即可。
【木耳炒汤菜】
原料： 汤菜（木耳菜） 黑木耳 蒜 油盐
制作：木耳提前用冷水泡软，烧锅水加入少许盐和油，将黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出备用； 热锅烧油，下入蒜末爆香，下入汤菜进锅翻炒；加入的黑木耳进锅翻炒；青菜变色后加入盐调味，翻炒均匀即可。
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