老教授教我“6道简易菜”,吃完后母亲的高血脂,慢慢降了下来

2020-09-23 08:30:23 严小絮

昨天,跟母亲通电话,母亲告诉我自己血脂高,并且很久了。那一刹那,突然觉得自己作为孩子很不合格。几十年了,一年偶尔回家一趟,对母亲仅有的关心也就是每月偶尔的电话,而母亲大多是报喜不报忧。今天,我就用这几样食材给母亲制定了一些食疗菜谱,希望有需要的可以收藏。

蒜泥茄子

1.茄子去皮后,沸水锅中隔水蒸10分钟后取出放凉。

2.蒜放入捣蒜臼中,捣成泥备用

3.茄子撕成大长条,放入蒜泥、盐,淋入辣椒油即可。

青红椒黑木耳

黑木耳一小把提前1个小时泡发,前去蒂,撕成小碎片,开水中汆1分钟。

洋葱切丝,青红椒,切成小圈,少许香菜切段,葱姜蒜剁碎。

黑木耳攥去水分,放入盘中,加入生抽、醋、洋葱丝,青红椒圈、香菜、葱姜蒜,盐拌匀。(夏天可以包上保鲜膜放冰箱冷藏一下)

韭菜胡萝卜炒绿豆芽

1.韭菜切断,胡萝卜切丝,自发绿豆芽在开水中汆一下沥干水份。

2.锅中放油,葱姜蒜爆香后,放入胡萝卜丝、韭菜段、绿豆芽翻炒。

3.胡萝卜变软后,淋入少许的酱油、醋,加入适量盐即可。

冬瓜烩海米

1.冬瓜切成片,海米用温水泡软,葱、姜洗净切末。

2.锅内放油,烧至6成热,爆香葱姜末,倒入冬瓜片翻炒,然后加入适量水、味精、料酒、精盐和海米。

3.烧开后转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。

香菇烩油菜

油菜洗净,撕成小片,香菇切成薄片

锅中放油先炒制油菜变色,然后放入香菇片继续炒制。

淋入少许的蚝油,放入适量盐即可出锅。

芹菜炒豆干

芹菜切成段,豆干切成跟芹菜粗细差不多的条,姜切丝备用。

锅中油烧热后,放入姜丝爆香,先煸炒豆干条,后加入芹菜。

加入盐,淋入少许香油出锅。

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