入秋后,多吃这锅菜,20块钱做一锅,一周吃一回,能预防贫血

2020-09-22 23:02:23 江川谈旅游

大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食

导语:秋天,我家三天两头吃这锅菜,营养美味又补钙,大人孩子抢着吃

天气一天比一天冷了,天气变冷,人的食欲就大大地提高了,往往在这个时候大家都喜欢吃一些热乎乎的菜。其中有一道非常都好吃的五花肉豆腐煲在我家是很受欢迎的,天气变凉之后这锅菜我家三天两头做一回,家人都很喜欢吃。今天我就来跟大家分享一下这道五花肉豆腐煲的做法,秋天,我家三天两头吃这锅蒸菜,营养美味又补钙,大人孩子抢着吃。

五花肉豆腐煲

这道五花肉豆腐煲的主要食材是五花肉和豆腐,都是营养较丰富的食材,平时多吃点五花肉可以补充蛋白质和身体所需的氨基酸,其中钙的含量是最高的,五花肉还能提高有机铁,具有补血的作用,平时吃点五花肉能改善缺铁性贫血。今天去超市买了20块钱的五花肉,接下来我就用这20块钱的五花肉为大家做这道五花肉豆腐煲,喜欢的朋友可以进来学习一下。入秋后,多吃这锅菜,20块钱做一锅,一周吃一回,能预防贫血。

【食材】:五花肉,豆腐,料酒,生抽,蚝油,老抽,葱姜蒜,红椒,鸡蛋,食用盐,胡椒粉,白砂糖,豆瓣酱,香菇,等

【具体做法】

第一步:准备一块五花肉将它切成小块放在盆中加入适量的面粉抓拌均匀,面粉有很好的吸附作用,加点面粉清洗出来的五花肉更干净,然后再倒入清水将它清洗干净,多清洗几遍,将它彻底清洗干净控水备用。

第二步:再准备一块老豆腐放在盘中倒入开水将它浸泡10分钟,去一下豆腥味,然后放在案板上用刀切成厚片放在盘中备用。

第三步:一把鲜香菇清洗干净之后切成小块,再准备一棵大葱切成葱段,一块生姜切成姜片,再准备半头大蒜拍散不需要切,准备一个红椒清洗干净之后切成红椒丁,全部整理好之后装在盘中备用。

第四步:在碗中打入一个鸡蛋,加入一大勺淀粉,用筷子充分将它搅散,然后倒在盛有豆腐的盘中,然后轻轻地晃动一下,使每一块豆腐的上面都裹满一层蛋液放在一旁备用。

第五步:接下来准备一碗料汁,在碗中倒入适量的生抽,一点老抽上色,适量的料酒,一点点胡椒粉,一大勺白砂糖提鲜,根据个人口味加入适量的盐,再加入一勺豆瓣酱,搅拌均匀,料汁就做好了。

第六步:起锅烧火,取一块五花肉在锅中涂一圈,然后再将切好的五花肉块全部下到锅中,翻炒均匀,大约翻炒1分钟左右,将五花肉中的油脂全部炒出来,一直炒至肉片呈金黄色的时候就可以了,将炒好的五花肉盛在碗中,炒出来的油留在锅中。

第七步:将裹满蛋液的豆腐块摆放在锅中,开小火将豆腐底部煎至金黄,然后翻面再煎另一面,将豆腐块的正反面都煎至金黄色,将豆腐块盛在盘中备用。

第八步:在砂锅里加入少量的食用油,油热以后加入准备好的葱姜蒜搅拌均匀,先将香味炒出来,然后再倒入切好的香菇,翻炒均匀,炒至香菇变软以后将至煎好的豆腐块加进来,再将五花肉也加进来,稍微整理一下之后再倒入调好的料汁,再倒入少量的清水,盖上盖子来大火烧开转中火焖炖10分钟。

第九步:10分钟之后到开盖子倒上事先切好的红椒丁,最后撒上适量的葱段稍微放凉之后就可以吃了。

入秋后,多吃这锅菜,20块钱做一锅,一周吃一回,能预防贫血,这就是我带给大家的五花肉豆腐煲的做法。这样做出来的五花肉豆腐煲鲜香美味,营养丰富,家人们都特别喜欢吃,平时可以做给孩子吃买还能预防贫血,喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧!秋天,我家三天两头吃这锅蒸菜,营养美味又补钙,大人孩子抢着吃。

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