不知道大家有没有留意呢?每次当我们在外面逛街,想去去点东西的时候,很容易就能够看到一般麦当劳的旁边就是肯德基,而肯德基在旁边就是麦当劳。而每次我们去旅游,我认识在飞机场还是火车站的时候,还是在什么旅游景点,似乎肯德基和麦当劳做两家店差不多都是开在一起的。

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麦当劳和肯德基为什么总是开在一起?他们两个不是竞争对手吗?经营的业务都是同样的,就这样子开在一起,不怕彼此会抢了自己的生意吗?因为吃,去了肯德基就没办法去麦当劳,去了麦当劳就自然没办法去肯德基了,只能2选1,为什么他们两个店铺的位置是连在一起的?

其实这最主要还是跟位置有关,如果想要把餐饮的生意经营的好,那么位置的地点很重要。位置决定了人流,在那些人流大的地方,才意味着有更多的顾客会走到店里来消费。

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麦当劳华东地区的总裁曾经揭秘过麦当劳为什么如此之火的原因,他认为这跟地点有很重要的关系。在麦当劳的官网上有这么的一段话,:“麦当劳寻找市场上最好的位置,以为我们的客户提供便利。我们在社区、机场、购物中心、高速公路和大学建造高质量的餐厅,为我们的顾客创造价值。”所以现在我们能够看到一般的麦当劳开在的地方都是比较繁华的地方,而这种地段商圈人流量很大,也能够吸引很多顾客到店里去消费。

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每一家麦当劳在开店之前会首先进行地段调查,就是假设选定的位置,以餐厅为中心,1到2公里为半径所画的圆形区域。然后展开调查,调查的东西有很多,比如,在这个商圈范围里面的人口,学校、竞争对手、交通站、公司等等,这些都是麦当劳的调查范围。同时还会对商圈周围的人流量数以及自行车数,进行调查,最后再综合起来,这些调查过的信息,再选定开店的位置。

麦当劳做过一项很详细的数据调查,而在这份调查数据里面表示,起码有70%的顾客吃饭,只是受一时的冲动,所以为了抓住客户的这一点冲动,促进顾客消费,他们会尽可能的提供便利。他们会对街上的路段与店铺的路段进行统计,采取精确到“米”的“步量法”进行测量,让人在尽可能少的时间内步行到店里。

其实麦当劳在这方面也有他们自己的办法,在这一点上面做法和麦当劳差不多,都是通过某种办法,然后综合得出最好的地段位置,经过反复的筛选之后,再确定开店的位置。

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不过看到这里大家还是会有一个疑问,即便是很繁华的地段,也会有其他的商店会把顾客分走,形成了竞争的关系,他们不怕竞争吗?

其实这其中涉及一个理论,这个理论叫这个理论叫霍特林法则,这个理论的意思就是由于卖相同产品的店,由于竞争,所以最后都会开在一起。

假设有一个步行街,麦当劳和肯德基都开在同一个地方,那么人们在想吃到这类快餐式食物的时候,就会想到他们这两家店,但是如果这两家店间接的很远的话,就会大大的减少他们对顾客的一个吸引力。

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就好比如,你去某个地方吃饭一样某一个地方,有很多家店铺做的都是你爱吃的菜,比如羊肉,你在某一条街上上面,附近一大片餐饮店都是以羊肉而为主的,那么这可以大大增加你的吸引力。

这一点在其他行业里面也看到很多类似的情况,比如我们经常看到的一些奶茶店,经常都是两家挨在一起,或者就是挨在附近,比如说喜茶和奈雪的茶。

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这下子你们知道为什么麦当劳和肯德基这两家店总是开在一起了吗?