秋季，最大的特点就是干燥，温差大，还有一些新鲜的蔬菜也快罢园了，不过，一些食材一年四季都会有，秋季的到来，温度下降，食欲增加了，不过呢，我们还是要控制些饮食，不能让自己过于肥胖哦，秋季的萝卜大量的上市，价格比较便宜，一斤也就几毛钱，每年的时候，小馋猫都会买一些，切成条晒干，留着和肉一起炒，口感特别好。入秋，遇到这菜买50斤，晒一晒和肉炒，是药也是菜，家人多吃身体棒。
萝卜，还被称为小人参，常吃对身体好，有润肺止咳的功效，价格比较便宜，经常吃萝卜的话，也会吃腻，不妨晒一晒，和肉一起炒，风味很独特，最近这几年，干菜比较流行，无论是干豆角，还是干茄子，或者干青椒，都备受大家的青睐，把萝卜晒干，密封起来，想吃的时候拿出来，还方便，每年我家都要晒50斤，今天呢，小馋猫用萝卜丝和肉一起炒，保证你吃上一口就喜欢。
首先，我们做这道美食的时候，需要把原材料准备下，干萝卜丝，五花肉，盐，胡椒粉，大蒜，生姜，食用油，生抽，老抽。
干萝卜丝炒肉的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把干萝卜丝放在清水内浸泡，要提前3个小时泡，等到泡软后，再用流动水冲洗几遍，这样的话，萝卜丝上沙土就会冲洗的很干净，不会影响着口感。
步骤二，萝卜丝泡软后，切成段状放在盘中，腾出手之后呢，把备好的大蒜，生姜冲洗下，切成片状，或者颗粒形状。
步骤三，这个时候，把五花肉用流动水冲洗后，切成片状，或者块状放在碗中。
步骤四，紧接着，开火后，热锅内倒上食用油，当油温5成热的时候，把大蒜，生姜放在锅中，炒香后，再把萝卜丝倒入锅中。
步骤五，两种食材快速的翻炒后，要把调味料适量的放在锅中，继续炒几下，等到食材入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道萝卜丝炒肉的做法喜欢吗，如果喜欢吃辣的朋友，可以放些干辣椒，味道特别好，萝卜是很常见的食材，每年不妨晒一些，味道特别好哦，萝卜吃起来润便刮油，让肠道不再堵塞，防止便秘，有利于瘦下来。
另外，萝卜的热量低，粗纤维很丰富，无论怎么烹饪都特别的清爽，营养，而干萝卜丝的味道更好哦，市场上干萝卜丝还要2块钱一斤呢，大家不妨趁着天气好，买些萝卜晒一些，冬季不怕菜涨价哦，晒干的萝卜丝还不会坏。
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