银川神奇小吃店,只有几张桌

2020-09-17 20:42:06 银川餐厅推荐

小宇/主编/摄影

几年时间。去过了无数大大小小的餐厅、夫妻小店、私房馆子。但不得不说:只有几张桌子的【红鳌虾馆】,还真是一家神奇的美食小馆!“这个叫什么?”“就叫椒盐皮皮虾”“这个呢?”“就生蚝!”如果说四张桌子只是外在,单听这段对话,这个小店“内核”的有趣乖张全部呈现出来了。

超大个我在本地都很少吃到的蒸生蚝就叫蒸生蚝、卤牛肉就叫卤牛肉、糯米藕也只叫糯米藕。也就辣爆海兔、香辣蟹好歹还有个略带形容的名字。

“我们家没整那些花里胡哨的名字,我们的诚意都在吃的东西本身了!”主理人就此如是说道!金凤区世悦府门口的夜晚,秋凉了不算热闹的街道。

头顶几个简单的手写字体「红鳌虾馆」,这个我自己都忍不住时不时点外卖的个性小馆,就在楼上。

首先你要在国酒商贸旁找到侧门,狭长的小道拾级而上。第一次来还觉得有趣,这恐怕是第一个把自己的小龙虾店直接就叫做【小龙虾馆】,名字随性简单,但是口味讲究用心!

店里的用餐环境绝对也是超出你的预期:简单温馨,私房属性!“菜品每一次来都有新感受”这是我朋友圈里好吃挑剔的老饕客对这里的评价!

今天来感受到果然如此,小龙虾即将下市,店里反倒因为这个原因,餐品更迭的更加让人喜欢!

最先上桌的「香辣蟹」,这个量和卖相简直让口水四溢,而且是我在本地没试过的吃法,肥美的梭子蟹和一看就是精选的优质鸡肉搭配,香辣鲜美结合!而且最别致的是舌尖有甜味,口味我很喜欢,油润又甜鲜。

还有率先上桌的酱牛肉,这个单看出品就知道,舍得用好牛肉支撑抵得上千言万语,一口开胃,停不住嘴了。

「辣爆海兔」更绝,我在银川还是第一次吃到这样的海兔,整个都很饱满,一口下去就很满足,而且每一道菜都有各自独特的调味,不至于出去吃辣爆。

每一种味道似乎都是一种酱料的味道,比如这个辣爆海兔,本身就是区别于香辣蟹的另一种鲜辣,而不是让人抓耳挠腮的干辣!

而「椒盐皮皮虾」也必须拥有姓名,因为它真正做到了无愧“酥香鲜嫩”四个大字,嗦一下上面的椒盐,里面的肉,肉眼可见的饱满,一看就是鲜皮皮虾,而不是冻货干瘪的肉质!

外皮焦脆油润,内里饱满鲜甜,回家后就突然又想吃了!还有店里的大生蚝,真的是个大饱满!这几个词虽然用烂了,但是形容这个生蚝还是恰到好处!

不管是直接吃还是蒸好的,生蚝个头很饱满!柠檬提鲜去腥,直接吃感受到鲜甜!而我更青睐店里独家秘制的一种剁椒蒜蓉混合的蘸料。

区别于一般的蒜蓉酱,这种油汪汪的剁椒蘸料,生蚝满满的裹上去,裹满蒜蓉剁椒!这一口实在是太满足!

还有我个人力推的店里的经典菜品,秘制烤鱼,整个菜品都是银川独一家的口味,闭眼点不踩雷!这个秋天,和喜欢的人相对而坐。来一个恬静小馆子,吃点儿不一样的吧!

地址:银川金凤区世悦府门口国酒商贸旁边上二楼 红鳌虾馆

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