南瓜新吃法,不用油炸不用煎,美味又健康,大人小孩都爱吃!

2020-09-16 08:46:23 每天教您一道菜

南瓜,营养丰富,做法也特别多,最常见的做法有:南瓜饼,南瓜馒头,南瓜发糕,小炒南瓜,口味有咸有甜,各地的做法也大同小异。

今天分享的是南瓜凉糕,做法特别简单,用到的食材也特别少,新手也能快速学会。吃起来Q弹爽滑,可以当做零食或者主食都可以,下面详细介绍我的做法,一起看看吧

所需食材:

南瓜500克,淀粉100克,白糖,椰蓉少许

1.首先将南瓜去皮,然后切成小块,水开放入锅中蒸熟,大约12分钟左右

2. 蒸熟后用勺子压成南瓜泥

3 用筛子过滤一遍,这样吃起来口感更细腻

4. 锅中倒入800毫升清水烧开

5. 100克豌豆淀粉用200毫升清水搅拌均匀,搅拌到没有干淀粉就好了

6. 锅中水烧开后倒入南瓜泥搅拌均匀

7.再次烧开后倒入淀粉水,边倒边搅拌,全程开小火,大约煮5分钟左右,边煮边搅拌,防止 糊锅,煮至南瓜沾在铲子上流动比较慢的时候就好了,只要不是太稀就行了。

8. 装入保鲜盒中,摊平,放置让它自然冷却凝固,大约2个小时左右

9. 放凉凝固后切成小方块

10.最后撒上白糖或者椰蓉就可以吃了,用蜂蜜也可以

小技巧提示:

1. 没有豌豆淀粉可以用其它淀粉代替

2. 最后煮的时候要不停的搅拌,防止糊锅,时间自己控制好,不要太稀就行

3. 吃不完可以放冰箱保存,不能吃冰的,可以加热再吃

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