郑州红专路上这家羊蝎子,老板说不好吃退钱,东区人开着宝马去吃

2020-09-15 23:14:20 小曹食记

在郑州吃过太多家,这家店的老板用河南话说“性类很”。不好吃退,哪怕打包到家了,感觉不好吃,第二天拿过来照样退。

做餐饮的敢这么说,让人对他家的菜品充满期待,到底是什么样的菜,让老板这么有底气。

位于红专路上这家宋河羊肉板面,店面不大,只有四五张桌子。老板姓刘,人高马大,周口人士。初见刘老板,听其说话,感觉是个非常豁达的敞亮人。嗓门大,老远就能认出来这吃饭的熟客。热情的安排座位,熟练的点菜,一气呵成,足可见他对这些人的了解。

这是个典型的夫妻店,刘老板负责招呼客人,安排座位,媳妇在后厨制作手工板面,一唱一和,一前一后,相敬如宾。

他家的招牌菜,羊蝎子,羊蹄,羊脑,肚包脑,板面,还有几个特别简单的小菜。来这里吃饭的人,形形色色,有附近工地的民工,也有开着奔驰宝马路虎从东区过来吃羊蝎子的,还有附近上班的打工族。

他家的特色羊蝎子大份88元,小份68元,炖的非常软烂,肉一口就能咬掉,不算太辣,但是味道很好,吃着特别过瘾。别看店小,他家的羊蝎子在这一片也卖了一二十年了,粉丝可不少。吃着没有一点膻味,吃肉喝酒得劲很。

羊蹄12块钱一个,有五香和麻辣两种口味,羊蹄卤的脱骨,一口咬下去满满的胶质,美容养颜,女孩子可以多吃几个,羊蹄有些许膻味,不过也能接受。

肚包脑,这个应该是今年的新菜,15块钱一个,羊肚包着羊脑用棉绳捆的跟个福袋一样,看着可洋气,也很诱人。羊肚吃起来劲道有弹性,羊脑绵软香嫩,两者相得益彰,形成鲜明对比,吃着还挺特别。

羊肉板面,板面里的标配几块肉,一个卤蛋,几片生菜,上面还飘着几个辣椒。这个卤蛋吃起来特别香,每次我都得多加一个,虽然看着辣椒挺多,但辣度还在接受范围内。面劲道汤鲜美,吃完肉再来碗板面真舒服。

来这里吃饭,就是大口吃肉,大口喝酒,完事来碗板面。很多中午来这吃饭的标配,一个羊蹄一碗板面,有荤有素。

我觉得,一个饭店能做到十几二十年,首先做的东西一定是符合周边的消费层次,口味不说最好,至少也不能太差,第三就是老板做人做事的方式一定是大家认可的,否则这个店就干不长久。大家觉得呢?

我是小曹食记,喜欢美食,喜欢交友,关注我,我们一起吃遍郑州。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐

热门新闻