蜂蜜是一种很古老的食物,在中国的历史上,自从夏商周时期开始,人们就已经开始吃蜂蜜了,那个时候的蜂蜜是糖的唯一来源,人们要想吃到甜的东西,第一想到的就是蜂蜜。

在那个时代,蜂蜜是贵族阶级才能够拥有的顶级美食之一,蜂蜜的保质期有多长,有人说放一辈子都不会过期,有人说最多放10年,有人说放2年就会过期,那么到底蜂蜜的保质期有多久呢?

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曾经在埃及的金字塔墓葬中,考古学家发现了一罐保持了3300多年的蜂蜜,而且没有变质,保存完好,一时轰动了整个考古圈。

后来考古学家仔细研究后发现,这罐蜂蜜之所以能够保存这么长的时间,主要是因为金字塔的密封性很好,里面都是真空状态,外界空气进不去,所以才能够保持3300多年依然不变质。

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那么在我们的现实社会中,自然是不可能存在这样的封闭真空环境,现在超市里面的售卖的蜂蜜大家都知道,并不是纯正的蜂蜜,而且添加了水,添加了白糖,添加了防腐剂等综合调制而成的蜂蜜。

这种蜂蜜的保质期最多2年,一般蜂蜜的瓶身上也会写明生产日期,保质期等时间,让消费者一看就能够明白。

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如果是在农村自己养殖的蜜蜂,制作出来的蜂蜜,那么保质期就更长,纯正的蜂蜜不含有水分,没有其他的添加物质,这种蜂蜜的保质期一般情况下10年都不会坏,如果密封性良好的话。

蜂蜜中含有一些酸性物质,还具有超高的含糖量,大家都知道想要把一个食物保持很长的时间,只有两种做法,要不就是用盐去腌制,比如说泡菜,酸菜就是如此;另外就是用糖去腌制,比如说蜜饯就是这种类型。

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蜂蜜里面的超高糖份,可以抑制微生物的生长,在阴凉干燥处,蜂蜜在密封的状态下,一般的保存时间10年都没有问题。

如何区分这蜂蜜是否已经变质了呢?

那么如果你买的不确定到底是不是真正的纯蜂蜜,怎么区分鉴定蜂蜜是否变质了呢?其实方法也很简单,教你3招,立马识别出来。

1、第一观察蜂蜜的颜色,是否和之前有所不同。如果你记不起之前的颜色,建议你购买密封后可以拍一张照片,日后可以进行对比。

2、第二闻一下蜂蜜是否有发酸或是发酵的臭味。

这个很好理解,如果蜂蜜有其他的味道,跟以前不一样,那就说明这个蜂蜜可能变质了。

3、第三摇晃瓶子,是否呈流水状。

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以上这3点,很快就能够区别出来,以后有人跟你说蜂蜜可以保存一辈子,千万不要相信这种观点。

你吃过蜂蜜吗?

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