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剁椒黄瓜

食材：黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量

做法：

1)大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用

2)黄瓜去皮后拍松后，切大段

3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5)适量精盐。

6)倒入适量香油，调味。

7)倒入半汤匙味极鲜酱油。

8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。

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蒜台炒腊肉

主料：腊肉，蒜台，葱姜，辣椒，生抽，盐，鸡精

做法：

1、腊肉切薄片、蒜台切段

2、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

3、下入葱姜，辣椒炒香

4，最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。

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秘制可乐鸡

主料：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺

步骤

1.整鸡剁开， 剁好的鸡块清洗干净

2.开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西

3.洋葱切成丝，姜切，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香

4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒

5.加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

6.芒果去核，取出果肉，切块备用，青红椒撕块

7.等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，

8.最后加入芒果

9.关火，翻炒均匀后出锅即可。