在平时，只要一说起滋补食材，相信很多人都会想到老公鸡这样的，而说到滋补的水产，那最先被人想起的就一定是甲鱼了。当然，甲鱼的营养价值确实非常不错，在小编家乡这边，向来都是把甲鱼奉为“滋补神器”的，特别是野生甲鱼。一些病重的老人，在吃了两只野生甲鱼之后，没两天就可以下地了，精神头特别足。
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不过，要说比较滋补的水产，其实还有一种鱼，比起甲鱼都不会差，它就是鲶鱼，肉质比甲鱼鲜嫩，滋补效果也堪比甲鱼。可惜的是，它的人气却远远比不上甲鱼，不管在什么地方都是遭人嫌弃的存在。这是为什么呢？明明浑身都是优点啊，答案其实也很简单，人们嫌弃的，主要就是它的“脏”。
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没错，基本上所有村民都嫌它脏，因为它经常生活在一些污水沟、淤泥里。如果鲶鱼真的是这样的话，那大家会嫌弃也就无可厚非了，但事实上，这只是一个误会而已。这种鲶鱼，其实并不脏，甚至可以说是特别干净的，它的生活环境一直都是在一些比较干净的流动小溪里面的，平时不是躲在石头下面，就是躲在鱼洞里面，因为它怕光。
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而且它的食物基本都是一些小鱼小虾小田螺，这些小鱼小虾怎么可能会在污水沟里，而没有这些食物，鲶鱼又怎么会跑去污水沟里。其实喜欢污水沟的鱼也确实存在，它就是我们常说的塘鲺，它也是一种鲶鱼，但跟小编说的鲶鱼基本是两个不一样的品种。
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塘鲺嘴巴旁有8条胡须，所以它也有一个胡子鲶的名字，而鲶鱼嘴巴旁则只有两条；除此之外，塘鲺身体上下都长有鱼鳍，而鲶鱼则只有下面才长有鱼鳍。所以虽然这两种鱼长得比较像，但其实特征差别还是很明显的。
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塘鲺就是那个喜欢吃腐食、喜欢呆在污水和淤泥里面的，而鲶鱼则是只吃小鱼小虾，只能呆在干净、流动小溪的那一种。像鲶鱼这样一直被误会而没人吃的鱼，想想也真是有点可惜，所以下次遇到，那就试试呗。
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