需要焯水的4大类食材，不要嫌麻烦，别等肚子疼了才后悔|海鲜|焯水|豆制品|青菜|食用

说起美食，相信大家都有很大的兴趣吧，毕竟只有在吃美味食物的时候，我们才能忘却一切烦恼，获得最大的幸福感和满足感。但是，这世界上不只有喜欢享受美食的人，也有喜欢做美食的人。他们可以把做食物当作一种乐趣，乐在其中，每天都喜欢研究一些新型的菜品来供我们食用。

这些人他们不仅厨艺精湛，而且对挑选食材也有一定的考究，并且能够合理地搭配食物，保证这些食物在制作过程中能发挥它们最大的作用。所以，有些食材不能放在一起吃，有些食材必须要泡水才能吃或者必须要焯水才能食用，这些都是制作食物过程中需要注意的事情，尤其是对于做饭的新手来说，这都是很重要的，因为食物一旦处理不好，就可能对身体健康造成危胁，今天我们就来讲一讲什么食物在吃的过程中必须要焯水，新手们一定要学起来。

1、豆制品

这里的豆制品并不是指的所有的豆制品，而是那些腥味特别重的豆制品，在这里给大家举几个腥味都比较重的豆制品，这几样东西你一定很熟悉，比如豆腐、腐竹和豆皮等等。大家在吃这些豆制品的时候，肯定能闻到这些食物表面很重的腥味。

这些豆制品都是经过发酵生产出来的，我们都知道发酵出来的食物表面都会有很多的微生物，这些微生物并不是所有的都是健康的，如果一旦有有害的微生物入侵，那我们吃了之后身体健康可就不能得到保证了。所以建议大家在吃这些发酵的豆制品之前，一定要进行焯水，高温不仅可以杀死其表面的微生物，而且还能去掉豆腥味，吃起来口感也更好。

2、比较难洗和难炒熟的青菜

在市场上最有营养而且还不发胖的食材应该就是这些青菜了，但是其中有一些蔬菜是比较难清洗的，比如芹菜、小油菜等等，这些菜的菜根里夹杂的泥土一不注意就会洗不干净，所以为了保证大家的健康，建议大家最好还是将这些青菜进行焯水，可以去掉表面的杂质。另外还有一些比较难炒熟的青菜在炒菜前也要进行焯水，这样会为后续的炒菜节省时间，而且吃起来也会更加地健康。

3、血水重的肉类

肉是大家生活中必不可少的食材，现在生活条件好了，所以几乎每家每户每天都会吃肉。但是大部分人买回来的肉都是还带着血水的，而且闻起来肉腥味也特别重。像这种肉的表面肯定是有很多脏东西的，所以在将肉表面洗干净之后，一定要将其进行焯水，主要是为了杀死其表面存在的细菌，不至于让细菌危害身体健康。如果不焯水的话，那就有可能出现肚子疼的情况哦，所以为了身体着想，大家千万不要怕麻烦。

4、难清理并且腥味大的海鲜

海鲜大家应该都吃过吧，因为海鲜做出来味道鲜美，所以大部分人对海鲜欲罢不能，但是海鲜是特别难清理的，而且绝大多数的海鲜都带有很重的腥味，除了这些之外，海鲜还特别容易滋生寄生虫，所以在吃海鲜之前一定要焯水，焯水不仅可以将清洗时没有清理掉的泥沙给过滤掉，而且可以去除海鲜表面的腥味，寄生虫也会被杀死，所以吃海鲜之前一定要焯水，这是非常重要的。