大众网·海报新闻记者 于伟杰 烟台报道
厉行勤俭节约，反对铺张浪费。近日，烟台市烹饪餐饮行业工会联合会与烟台市烹饪餐饮行业协会联合发出倡议书，号召餐饮行业和广大消费者“文明消费，节约用餐”。烟台餐饮业积极响应，以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”，营造餐桌文明新风尚。
孚利泰国际大酒店桌面放置光盘行动宣传标语
孚利泰国际大酒店点菜区张贴宣传标语
菜品分为大份和小份
推广小份菜和剩菜打包，桌面等显眼处放置宣传标语
8月14日，在孚利泰国际大酒店二楼餐厅，记者看到在电梯口、餐桌上等显眼处，放置着“粒米虽小犹不易、莫把辛苦当儿戏”“光盘行动”等多个宣传标语。“多年来孚利泰国际大酒店一直奉行勤俭节约的理念，除放置宣传标语外，酒店还安排服务员对顾客的点菜数量进行及时提醒，避免因点菜较多造成铺张浪费。”孚利泰国际大酒店办公室主任陈兴珑介绍。
“最近在外就餐的机会比较少，一翻菜单发现都想尝尝，一不小心就点多了，还好有服务员提醒。”市民刘先生说出了不少食客的心声，想多品尝几道菜，但又怕点多了造成浪费，这个看似不可调和的矛盾，在孚利泰国际大酒店却能轻易化解。“为了满足顾客对菜品多样化的需求，酒店推出了小份菜，将菜品的价格和分量进行削减，这样顾客既能多点几道菜，又能有效避免浪费。”陈兴珑表示，孚利泰国际大酒店是烟台市较早推出小份菜品的酒店之一，疫情期间，酒店增加了小份菜品类，基本覆盖了热门菜品，下阶段将持续推进，尽快实现全部菜品的小份菜覆盖。
如果遇到点得多吃不了的情况也不必担心，服务员会主动提供打包餐具，提醒顾客打包。陈兴珑介绍，酒店将剩菜打包前置化，在每一个备餐台、包间都配备了打包餐具，方便顾客打包，进一步避免浪费现象的发生。
“下一步，酒店将在推进小份菜的基础上，推广位上菜，实行分餐制，既保证顾客安全就餐，又能避免铺张浪费。”陈兴珑说道。
福山区门楼镇兜余中心幼儿园推广光盘行动
开展“爱粮节粮 从我做起”主题活动
幼儿园老师教小朋友做面点
勤俭节约 从娃娃抓起
8月12日，烟台市福山区门楼镇兜余中心幼儿园开展“爱粮节粮 从我做起”主题活动，通过趣味游戏比赛、绘画和粘贴画、“光盘行动”、劳动实践操作等多种形式，让孩子们感悟粮食来之不易，培养孩子们爱惜和节约粮食的意识。
烟台餐饮业界发出倡议 引领“文明消费，节约用餐”时代风尚
拒了解，为了引导餐饮行业健康发展，烟台市烹饪餐饮行业工会联合会与烟台市烹饪餐饮行业协会联合向全市餐饮行业、广大消费者发出倡议，倡导在全社会引领“文明消费，节约用餐”时代风尚，坚决制止餐饮浪费行为。
倡议要求，一是要传承、发扬勤俭节约美德。各餐饮企业要大力提倡珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，树立“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。各餐饮企业要在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩余打包”宣传提示标志，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，主动提醒客人按人按量点菜消费。二是要创新经营服务方式。倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务，主动提醒鼓励客人把菜点打包回家。坚决杜绝“舌尖上的浪费”，共同创造文明健康的饮食生活方式。
勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是社会文明的缩影。一斤粮，千粒汗，勤俭节约没有休止符。为了更加幸福的明天，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，从你我做起，从每一餐开始！
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