酸豆角是很多人喜欢的开胃美食，在豆角大量上市的季节，价格非常的便宜，做一些酸豆角，可以包酸豆角包子，饺子，还可以炒菜等等，不管是怎么做，都很好吃。酸豆角的做法其实很简单。下面将详细的讲解，保证可以学会，一起来看看是怎么做的吧。

1、首先把豆角生虫的部分折去，再清洗干净，放在通风的地方，晾干水分，然后放在盆里，加上适量的盐，用手抓拌一下，腌制5分钟。

2、5分钟之后，这个豆角就会变得很软，把它放进一个无生水和油的容器中，再加一勺盐，倒入放凉后的凉白开，凉白开的量淹没豆角就可以，然后盖上盖子，密封腌制。因为是腌制的东西，在制作的过程中，不要碰到油，避免变质哦。

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3、这样大概腌制一个星期之后，这个豆角就会变得很酸，颜色发黄的状态，就腌制好了。这个酸豆角可以包饺子，包包子，也可以把它切碎，还可以炒菜吃。

油锅里放葱姜蒜末、辣椒末，爆出香味之后，把酸豆角倒进里面，加入，白糖，生抽，蚝油，鸡精，翻拌均匀，入味之后就可以出锅了，这样做出来的酸豆角香辣过瘾，非常的下饭，喜欢的朋友，赶紧试试做吧。