俗话说：病从口入。最近几年人们对于饮食安全越来越重视，对于食品的营养价值也有了更高的要求。
但是当我们把注意力全部集中在食材，却不能忽视最大的安全问题——厨房卫生！
因为厨房中也是容易藏污纳垢的地方，一些家用的厨具，家用电器上面常常滋生细菌和病毒以及致癌物，清洁不到位，就会为身体健康埋下隐患。
厨房里不起眼的5个地方，堪称细菌“游乐场”，为了家人尽早处理
冰箱
我们家里使用的冰箱可能都有一个特征，就是被塞得满满当当的。吃不完的剩菜，喝不完的饮料，买太多食材，蒸的馒头……不仅摆放杂乱无章，甚至没有封口，直接敞开着。
这样不仅会产生异味，还容易造成细菌交叉感染。根据相关调查，发现浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱内部则是家庭卫生第二受污染的重灾区。
根据调查，46%的家庭冰箱无法通过细菌检测，44%的家庭冰箱已有霉菌繁殖扩增的迹象。霉菌是一种极强的致癌物，不仅会在冰箱内部出现也会在密封条上滋生被称为细菌的游乐场，会不断腐蚀食物和水果等，威胁人体健康。
油烟机
开火做饭时，开着油烟机可以吸走炒菜时的油烟和燃气燃烧的废气，减轻对肺部的损伤，但是油烟机频繁使用会积聚大量的污垢，如果不及时清洗，吸附油烟的能力就会越来越弱。
油烟机老化速度也会加快，更容易引发安全事故，而且油烟机中的酸败油垢预热之后，可能会产生环氧丙醛等致癌物，对健康非常不利。
所以家里使用的油烟机一定要定期清洗，对于表面的污垢我们能够擦干净，但是油烟机内部的脏东西需要专业人员进行清洗，所以我们不能心疼钱。
砧板
大多数家庭只有一块砧板，无论是鱼肉，蔬菜等生食还是烤鸡，烤鸭等熟食，都是在一块粘板上切割，此时更容易滋生大量的细菌和寄生虫。
砧板上面的都很很容易藏污纳垢，只是用开水浸泡，根本无法消灭上面的细菌一级致癌物，黄曲霉毒素是一种耐高温的病菌，它的毒性非常强。
黄曲霉毒素的致癌性远高于氰化物，是砒霜的68倍！在这样的砧板上切菜，简直就是吃细菌，所以砧板也被称之为细菌的“游乐场”。
对于砧板，希望大家一定要定期清洗，如果使用半年以上的砧板出现发霉迹象，赶紧扔掉，千万别舍不得。
筷子
我们吃饭时会使用筷子，而筷子大多都是木质的，如果筷子使用时间比较长，也会出现发霉的迹象。
幽门螺杆菌与慢性胃炎，胃溃疡，胃癌等消化系统疾病有密切联系，是世界卫生组织认定的一类致癌物，而我们经常使用的筷子是家庭中幽门螺杆菌的重要传播途径。
根据调查显示92%以上的家庭筷子长期不更换筷子，使用时间越长，其上面检测出的细菌数量就越高，造成幽门螺杆菌感染的风险也会越大，所以定期给碗筷消毒消毒至关重要。
如果你发现自己家用的筷子出现发霉情况，请你赶紧丢掉，千万别舍不得，毕竟这样的筷子已经滋生了大量有害物质，及时消毒也无法消灭。
洗碗布
洗碗布是很多家庭都会使用的，根据实验数据分析，洗碗布上聚集的细菌霉菌以及酵母菌等这类微生物要比牙刷高出150多倍。
由于洗碗布或者海绵等自带吸水属性，长期下去又不晾晒，还会出现异味，这意味着已经产生了大量的厌氧菌或霉菌。
想要减少细菌的滋生，我们一定要保持洗碗布的干燥，最好在使用之后清洗，进行暴晒，能够减少细菌的残留，不过希望大家还是使用厨房专用纸。
家庭卫生，需要注意什么？
首先，一定要按时清理。大多数人在做家庭卫生的时候，只会负责表面的卫生而忽视了角角落落其实在我们家中很多角落里都容易滋生大量的细菌，比如有密封胶的地方、洗水槽等，都容易藏污纳垢，所以一定要彻底清洗干净。
其次，一定要注意食物的单独存放。如果把所有的食物都放在冰箱内，更容易形成交叉感染，而放在冰箱内能够起到保鲜的作用，最好的方法就是分开储存。如果是剩菜剩饭，最好用保鲜膜覆盖，能够减少细菌的残留。新鲜的蔬菜和烹饪过的食物也要分开储存。
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