今年过得尤其快，转眼到八月，中秋青蟹应时节|奶黄|月饼|肉蟹|莲蓉|蟹肉|青蟹

应季美食·青蟹宴

秋风渐起，蟹脚已肥，海天阁又有了应季的美食——青蟹。青蟹也是我们所说的肉蟹，肉质肥美细嫩，味道鲜美。海天阁大厨们用丰富的做法，带来青蟹的奇妙体验。

喜爱吃辣的朋友不容错过这道辣子炒蟹，鲜红的辣椒与浓郁的酱料将螃蟹染的火红金黄，让人食欲大增。蟹肉的味道在透辣与鲜香中扑鼻而来，刺激着味蕾。

清酒肉蟹鸡煲，遵循传统粤式美食煲仔菜的制作手法，清酒将蟹肉的鲜美发挥到极致。鸡肉经过煲仔的烹制清香嫩滑，蟹肉的馨香与清酒的味道充分交融。

糯米蒸蟹，是用糯米垫底放入蒸屉中，再将肉蟹放置糯米之上，温火慢蒸之后，软糯的糯米将蟹肉的鲜美完全吸收，滋味满满。

还有蒜蓉牛油焗蟹、黑椒焗蟹、咖喱蟹煲等做法。要知道青蟹这种应季美食，仅在八月才有哦，美味过时不候。

海天阁袁师傅出品的烤鸭，更是不能错过。

皓月寄相思，共赏团圆好时节

又是一年中秋节，在这月圆花开时分，与亲人在同一片星空下，邀月同赏，把盏品茗，乃是自古以来的一件雅事。良辰佳节月饼留香，北京嘉里大酒店精心备上13款月饼礼盒及两款礼篮，口味丰富，满足您每一次的味蕾体验，更为传统佳节增添浓浓情意。

经典红豆沙细腻绵软，传统莲蓉香浓醇厚，冰皮月饼软香美味，苏式月饼酥香可口，今年更有口感独特的桃山皮月饼，细腻柔软。每款口味坚持优质工艺，新鲜选材，将传统与时尚融于一炉，将团圆与幸福汇于其中，为中秋佳节带来浓情美好的团圆滋味。

“扇月”礼盒以竹、祥云、繁花似锦、深红底色等传统中式元素为基础，极具国风的设计凸显佳节氛围。礼盒从中间向左右两侧缓缓打开后，一幅雅致的折扇便映入眼帘。金黄色毛笔字流淌于深红色扇面之上，与色之间，完美地契合了当下最为时尚的新中式中国风。礼盒中包含白莲蓉蛋黄月饼、红莲蓉蛋黄月饼、口口香、炭烧金沙奶黄月饼、玫瑰豆沙酥、鲜花月饼，龙井茶酥以及绿豆凸月饼共8粒，品味选择多样，让舌尖感受全方位的美味体验。

型

经典中式茶盘造型的“吉月”礼盒采用带有镂空工艺的木制四方盒，四四方方的外观下是9款不同口味的桃山皮月饼：奶黄流心、玫瑰冰沙，抹茶流心、蔓越莓流心、樱花蔓越莓、巧克力流心、南洋椰香Q心、黑麻南洋榴莲、卡布奇诺榛果，每一种味道都是洋气甜食爱好者的心头好！香甜四溢的馅料被细腻软糯的桃山皮包裹其中，还未入口便已心动。同时，每一块月饼都是独立包装，更是完美地拼凑出了花好月圆的美好景象，映衬着温情和美的团圆时刻。

此外，北京嘉里大酒店打破传统月饼的制作思路，将粤式点心与西式甜点相结合，重磅推出厨师长手工冰皮月饼 ——松露巧克力莲蓉。这款创意月饼巧妙地借鉴了传统月饼的制作工艺精髓，取西式原料入味，与中式经典馅料混搭出全新口味，流心的内馅是香槟与奶油的融合，再用细腻香甜的白巧克力包裹，第三层是莲蓉与松露的绝妙配比，最后，用一层软糯弹牙的冰皮将这层层递进的口感收入囊中，这一中西合璧的小美好，才算是大功告成！轻轻咬上一口，巧克力跳跳糖瞬间在口腔内迸发出活力，别具一格，是浅尝后带来的第一重感受；不自觉地咬上一大口后，惊艳的口感开始让舌头兴奋，浓郁、细腻、滋味无穷，爱上它，从此欲罢不能。

所有月饼包装均秉承着美观、大方且实用的原则。“珍月”、“豪月”、“福月”礼包选用柔软皮质挎包，超大的内部空间和高品质，让每一款礼包都可循环再使用，不必担心浪费。另外还有冷热两用的保温礼包，贴心实用。同时，挎包的设计也是家人朋友户外野餐的好选择。中秋自选礼篮颇为丰盛，将各式欢聚小食、宫廷普洱、香纳兰泰国香米、以及海天阁中餐厅独家出品的京式和粤式美味等精选好物纳入篮中。